小胡同里藏着一家超好吃的小店!牛肉汤+酥饼15块钱撑到爆!

在真正爱美食的人眼里，从来不分高大上的餐厅，街头巷尾的小吃，只要味道足够打动人心，就会受到追捧。

上班族到饭点不知道吃啥?

外卖已经吃的够够了？

麻辣烫，土豆粉吃腻了？

今天大鱼头给你一碗汤！让你看到阳光！

不是鸡汤，是牛肉汤！！

我家牛肉汤，第一家店开在荷兰小镇前的小巷里，店面不大，一瓶一罐都能看得出来老板娘对小细节极致的追求。

到现在也就5年时间，却实力圈粉无数。5家直营店，7家加盟店，这个从如皋小胡同里起家的自创品牌就这样走向了全国！

（厉害了我的小姐姐）

美团上也是超多好评！

晚上六点钟来到店里，夜色阑珊，行人和轿车匆匆忙忙的划过。而这家小店，食客依旧来得络绎不绝。无论男女，无论老少、来过的人都爱上了这一碗汤。

店里有这么一口大锅，直径足有一米，飘着勾人的浓郁香气。里面是由牛骨和牛肉熬制的汤底，至少需要三个多小时，才能使骨头中的蛋白质和钙质完全流入到浓汤之中。

由于汤底每天都需要新鲜熬制，营业员便会把当天汤底里的牛骨捞出来，免费赠送给到店的小孩子。

这碗牛肉汤非常简单，但越简单的工序往往最能体现出食材本身的特点，原汁原味。

新鲜黄牛肉切薄片，下汤滚至差不多刚刚好熟。口感相当嫩，能吃到肉的那种淡淡的甜味，而且牛肉味非常足。

乍一看感觉牛肉不多，仔细一数居然也有20多片。

吃肉之前，一定先要喝汤。汤很清，却鲜味十足，喝一口，满是牛骨精华。

不过先别急着满足，

牛肉汤不配饼，

这顿饭只能算是一个半成品。

 

饼

店里点单率超级高的酥饼，份量超足，一个人根本吃不下！此处穿插一个小福利~

对于肉食爱好者来说黄牛肉肉夹馍也是很好的选择。肉夹馍吃过不少，但是用牛肉做内馅的还是第一次见。

别看这个肉夹馍现在看起来平平凡凡，只有打开他的肚子才知道他的内涵所在！不仅牛肉大颗又实在，就连馍也是从西安空运过来的。

既然说到了肉夹馍，当然少不了它的最佳拍档——凉皮君！

老板娘很贴心的为点凉皮的食客也准备了一碗牛肉汤。

现在市面上一部分凉皮是机器做的，省时间追产量，为达到好的口感这就不言而喻了。为让食客放心老板坚持纯手工制作，不添加任何化学原料，真的是捧着良心做事！

现场拍摄制作过程

从浆水到成型的凉皮需要大约1分钟的时间，而且一次只能做一张，很费工夫！

做凉皮的阿姨开玩笑说，天天做这凉皮，手都快烫熟了。

可能是因为纯手工的缘故，凉皮里的烤麸也特别好吃，筋韧弹牙，跟外面吃到的不太一样。

不仅仅是凉皮，就连店里的面条都是买的上好的面粉和机器，请了一位做了十几年面条的阿姨回来加工的。

住在附近的很多人都会在这里解决三餐问题。很多人甚至都不用看菜单自己想吃什么，每次都是习惯的选择。

他们家也有外卖，每到中午外卖小哥们都是频繁地进进出出送餐，生意一直是这么旺。

小店卖的不是什么特别高级的饮食，

却能让人吃的大汗淋漓浑身通透，

倦意与乏困被驱走，

整个人顿时能量满格，

又可以元气满满的奋斗起来了！

 福利2 

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地址拿去，我先吃为敬！