上层铁板烧下层鸳鸯锅,中间穿插个麻辣烫,这家成都火锅把一锅三吃发挥到了极致,越整越高科技!

V服私访｜吃（ci）

活久见！太神奇！十三妹居然连续两天没有拖稿！那是因为十三妹遇见了比自己不拖稿还神奇的“火锅店”，上层让我烤五花肉下层还可以让我涮火锅，中间还有麻辣烫番茄锅穿插，这么新奇的事你说我咋个可能不去凑热闹，赶紧跟到槽哥去整一顿~

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串烤红锅：大家肯定是第一次见这种，上面是铁板烤，下面是火锅的形式。老板为了让大家吃得开心，是琢磨了很久才做出来的，光是这个锅就找了三个月！

招牌红番锅：下层还可以做成鸳鸯锅哦！一半红锅一半番茄锅，这可是比普通鸳鸯锅要诱人的多，一半麻辣鲜香，一半酸爽开胃，上层还可以各种铁板烤，一锅三吃让十三妹根本忙不过来。

不要看到新式吃法就紧张了，烤五花是最巴适的，铁板热得很快，五花肉放上去没半分钟就开始出油，滋滋作响，最后缩成一坨，下面火锅涮得菜都可以烤哦～

十三妹肉测：要把五花烤到快焦了但是又没有起锅巴这个点，蘸上店里专门的海椒面是最香的！

除了可以一般烤，现在还可以串起烤（老板为了大家吃得方便，帮你把腰花郡把这些小点的都串起了，上层铁板就可以当烧烤随意翻转，下层火锅可以当麻辣烫来整~

嫩牛肉：非常扎实的一盘牛肉，每一片都切的厚薄均匀，肉质非常鲜嫩，不用烫太久，会影响口感，裹上香菜吃最佳，入口鲜嫩爽口，唇齿留香。

郡花：这家的郡花很有特色，是鹅郡肝，硕大一坨，看起来更嫩，色泽也更鲜红，入口爽脆有嚼劲，hei巴适！

极品鹅肠：说是极品一点不为过，活取鹅肠，绝对新鲜，保留了鹅肠的脆度，七上八下的烫法一定牢记在心，入口滑嫩、爽脆、有嚼劲。

牛肚：用的是水牛肚，超大一片，薄的透光，嫩的出水，和鹅肠的烫法大同小异，入口爽脆入味、麻辣鲜香。

千层肚：长的差不多，口感却更佳，爽滑嫩气、入口生香、脆而不绵、弹齿有嚼劲～

肥肠节子：火锅烫肥肠倒见过很多，烫节子还是头一回遇到，处理的很干净，事先卤熟过，烫一下即可，卤香四溢，不肥腻，有嚼劲。

现炸酥肉：新鲜出油锅，焦香扑鼻，外皮酥脆，里面有瘦肉的韧性和嚼劲，趁热吃最舒爽。

扯蛋：老板看来也是个不正经，名字这么取真的好么＝＝鹌鹑蛋先卤制过，再用线一串三，卤味和麻辣味混合的口感非常巴适。

青笋片：先不说好不好吃，光是这刀功和摆盘槽哥给100分，青笋非常鲜嫩爽脆，切忌不能汤太久哈。

番茄汤：这家的一大特色就是番茄汤了，比汪涵的老坛还巴适哈，用番茄打浆熬煮，非常浓郁酸爽。

锅边馍馍：槽哥第一次见，可能是北方小吃，中间很薄脆，外延绵软有嚼劲。

氧气泡泡：光是看着颜色就心情凉爽，加有特制薄荷果浆，呈现出天然绿色，冰爽醒神，夏天必点。

店如其名，店外就能感受到红红火火恍恍惚惚的气息，像头斗牛一样想往里面冲＝＝

装修的古香古色，木制隔栏和青砖走道，石柱上随处可见的名言词句，非常中国风。

服务台也设计的很有特色，到处都是雕镂的木门屏障。

包间宽敞明亮，请客聚餐完全够用，古典简约的风格看着也比较高大上～

服务很好，上菜快，很多人都不晓得咋个吃鸳鸯锅，服务员会主动打汤打碟，也会随时观察主动添菜，环境很好，心情也舒畅。

大众价位，人均只需60左右，请大胆敞开整，这家的菜品也扎实新鲜，非常厚道！

十三妹有话说：成都的火锅太多了，但是有特色的其实真的不多，菜品和环境都有特色的就更少了，红底火锅算一家，值得大家可以去试一试

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