韭菜盒子,一道非常经典的家常小吃,比包饺子简单快速方便,想必很多妈妈都有做过这道小吃,韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心脆嫩可口,韭菜搭配粉条,大家也都有各自的方法,不知道你们是怎么做的呢?我的做法简单又好看,一起来看看吧。
食材:面粉250克、粉条适量、韭菜1把、盐1勺、五香粉1勺、熟油2小勺。
做法:
1、面粉加入冷水揉成面团,醒15分钟。
2、韭菜摘好洗净放篮子里控干水份后切细。
3、粉条开水中煮到没有硬心捞出。
4、切小碎段。
5、韭菜粉条放一起,加盐,五香粉,熟油拌匀,油包裹不出水。
6、搅拌均匀。
7、将醒好的面团取出揉成光滑面团。
8、将面团搓成条状,分成小剂子,先取两小剂子擀成圆形。
9、将一个面饼上放韭菜粉条馅。
10、取另一块面饼,盖在上面,用手按着压边连上,用小叉子转圈压边。
11、然后再用叉子柄隔一小段距离往里按压一下,一个花样韭菜盒子就做好了。
12、全部做好后。平底锅内加入少许油,放上韭菜盒子。
13、用小火煎至两面金黄即可。
14、吃上一口热乎乎的韭菜盒子,真香!
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