夜星城越美味 夜宵美食教你去哪找吃

发表于 讨论求助 2022-04-01 20:16:58

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  一本书、一个人、一个团队、从南到北、奔波在美食、美景取景与拍摄的路上,去过很多城市,看过很多风景,但是却习惯了在一个城市生活了4年的节奏,爱上了这里带给人们的火辣,夜的迷离,很容易让一个人迷失,在长沙,每周六橘子洲会用瞬息消失的烟火会告诉你什么是珍惜,太平街涌动的人潮会让你突然想家,南门口的市井生活又会让你对长沙有爱又恨,在长沙夜上演着千姿百态的风情,有些美食也是在夜间绽放着绚丽,今天小编就为你来一次夜长沙中的星城长沙夜宵美食大搜索

  烧烤

  这种沿袭了人类最古老的烹饪技巧的美食,在长沙可谓是名气很大,夏天的长沙天气燥热,你在南门口一带就会看到夜幕下,人们大口大口的吃着各色烧烤,尽管众多养生专家与学者说对身体不好,但都阻挡不了人们对它的喜爱,于是烧烤也成为长沙夜生活的一张主打名片。

  第一家:忘不了候哥烧烤(南门口清泰祠巷口)

  推荐:烤生蚝、小牛肉、板筋


  很多人都说做烧烤的是拿生命在挣钱养家与活着,确实是的,这家忘不了候哥烧烤是一对夫妻经营的烧烤小摊,夫妻二人为人很和善,一次很偶尔的机会去他家吃了烧烤,觉得口味很是喜欢,由于小志很喜欢和餐饮人聊天,倾听他们背后的故事,于是了解到,这小摊一般经营到晚上3点左右,休息对于上有老下有小的他们来说是奢侈,每日早上他们会挑选新鲜食材,精心切洗,准备各色酱料,夜幕降临小车就出来了,他们家的生蚝、肉厚实,新鲜,小粉丝与自家做的蒜蓉结合,那种烧烤的火攻把握,使得生蚝口味层次丰富,绵密的辣味、配着蒜蓉香味,一口下去,只想快点吃下整颗,生蚝的鲜嫩与酱料的配合,溢满整个口腔,此外还推荐他家的惹火小牛肉、麻辣鲜嫩(孜然选材更好点就更完美了)脆劲的板筋,其他产品都是很不错的。

第二家:坡子街正宗胡牛肉烧烤

  推荐:烤牛蛙、锡纸金针菇


  坡子街是美食天堂在这有家烧烤老店胡牛肉,起初在停车场里面,后来挣了老板经营的好,租了门面,见过各色牛蛙的吃法,但在长沙烤牛蛙却只有他家有,很多老板尝试过,但都以失败告终,他家牛蛙的特色是选材个大、先用酱料腌制入味,在用茶树木炭烤制,所以烧烤香味十足,肉嫩、牛蛙内外入味足,肉还保证了鲜嫩多汁,烧烤的酱料就是简单的辣椒粉、香油、孜然、越是简单却考出了很不错的成品,锡纸金针菇简单的蚝油酱配上剁椒包着锡纸一起烤制,顺滑、营养健康。只是他家的价格真的是越来越贵了。想尝鲜的朋友可以去试试。

  三家:蒋叔烧烤

  推荐:鸡翅、香肠、牛肉


  浏城桥靠省政府后门那边的桥下,原来的长沙电脑城旁边,一个男人一扎铁皮简易架子,从青年烤到中年,男人姓蒋,我们喊他叫蒋叔叔烧烤,他家的鸡翅表皮焦脆,咬一口肉是丝丝分明,烧烤的酱料也是入味十足,难得的是每个鸡翅出品都保证了其口味,可见他多年的烧烤经验、他烤的牛肉更是长沙一绝,众多做长沙夜宵的老板都称赞过,牛肉选材大片,精选乡下的黄牛肉,切还特别有讲究,顺着肉的纹络来,所以吃起来,肉香,弹牙,那种吃货小小的幸福立马就会上演。




饺子

  饺子在很多人眼中似乎是北方的食客更喜欢,但是随着饮食结构的多变,南方越来越喜欢这种面食,尤其是作为夜宵,在这几年在长沙的街头上演这了一幕饺子大战,自从中山亭称霸长沙的“牛老吉”消失江湖后,饺子似乎沉寂了一段时间,但近期小志和长沙的美食达人们一起又发现了几家不错的饺子店。

  第一家:中山亭金满地D区口子北正街饺子馆

  推荐:蒸饺、炸茄子、凉菜


  他家的蒸饺皮薄、10元8个、个大、汁水多,只要一下筷子皮立马绽开,汁水伴着肉香就出来了,慢慢一品,就觉得饺子肉馅那种香味和老板蒸的火候相当到位,还有炸茄子,外酥里嫩,细细品味还有一股小花椒的香味。

  第二家:白沙路饺子馆

  推荐:蒸饺、甜酒蛋


  他家蒸饺一笼10个7元,现蒸现卖、个比上一家略小、里面也是肉香汁多,配着特色油辣碟,也值得一吃、甜酒蛋3元一份,浓浓甜酒与蛋花香味,吃得舒坦又饱饱的。

凉面

  白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面

  推荐:凉面


  很多人夏日傍晚都喜欢吃到凉面来取代晚餐,加完晚班回家来一口香辣辣的凉面、这确实是个不错的选择。推荐一家非常好吃的凉面,在白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊,不过从创始人乔伯算起也有十多年了,现在儿子、媳妇接手做面,外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子也有电话预定,能提前知道出摊的时间。

  烤肠

  推荐:裕南街东瓜山一条巷(裕南街派出所对面)


  介绍这家的烤肠是因为它充满了爱,很多人都知道这个故事,在长沙裕南街的老两口靠卖自家做的肉肠将儿子送出国的故事。味道还真是没话说,有嚼劲的肠衣,配着甜咸的肉,又刷着他们湖南特色的辣椒,还真的挺过瘾的。2元一根香肠名声在外,即便是一口气买50根,也要排队半个小时以上。

  鸡爪

  推荐:芙蓉区韭菜园239号


  熊猫阿姨在八一桥附件做鸡爪子很多年,从小摊子做到大门面。六毛钱一个的鸡爪子煮得很烂,老板图的就是薄利多销。老板娘熊猫阿姨是个活宝、口才不输给汪涵和华少、很会讲话与做事、小志问过她店为什么叫熊猫阿姨,她说你们来用餐都是我的”国宝“极其珍贵(小志觉得就是顾客就是上帝的意思吧!哈哈),所以叫了这个名字。店内还有一个“专利”叫“灵范得乐”,其实就是那可乐加点冰沙,很大一杯。

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