夜游开封品夜市

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楼主 2019-01-10 12:57:54
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    周末,和同事去开封吃夜市,却突然发现竟没人熟悉开封。爱人说她在开封上的河大,不过有近十五年未去了;我虽去过两三次,都是来去匆匆;其他人压根没去过,不过有导航,一切都不是问题。

    闲聊的功夫,我们已漫步在开封街头。踏上古老而又朴实的土地,眼前的景象让人一时还没有回味过来。开封似乎变成了一座不夜城,处处流光溢彩。斗茶、听书、逛夜市,构成了开封小资们的悠哉夜生活。

    我们沿着大宋御河,走走停停。两旁摇摇晃晃的红灯笼,以及若有若无的歌声,给夜色中的开封平添一份神秘。西门的基督教堂,人影摇曳,奢华的水晶吊灯散发着迷人的光泽,让人想起犹太人在开封的传说。

    有人说,开封只要有十字路口的地方就有夜市摊位,这句话一点也不夸张。学院门,小宋城,老河大,北道门,鹁鸽市,午朝门,西司夜市,鼓楼夜市,南关夜市,苹果园夜市等也都各有特色。我们选了备受当地人推崇的西司夜市,据说便宜又实惠。

    虽已深夜,西司夜市依然人潮涌动,百余辆餐车将街道挤得仅剩中间窄窄的通道,上百个炉灶上烤炸炒涮,水雾蒸腾的光影里散发着诱人的香味。开封夜市小吃的品种繁多,味道各异,琳琅满目。五香咸兔肉、鲤鱼焙面,红薯泥,炒凉粉,宋城御猫套四宝,烧鸡、桶子鸡、信阳烤鱼、胡辣汤、洛阳浆面条、花生糕、冰糖熟梨、黄焖鱼、灌汤包……


    天上星星,身边炉灶,四周人声,这才是真正的人间烟火。我们选的第一个小吃是西安烤面筋,秘制的酱料让烤面筋变得美味无比;炒凉粉前排着长队,开封的炒凉粉不像郑州的那么糊,也不像西安的麻将块,而是把凉粉切成薄片,加入豆酱和辣椒,葱,姜,蒜,用香油炒得黄而不焦,难怪有人说“不吃开封的炒凉粉,就等于没来开封”;花生糕口感酥焦,口味香甜;水煎包双面焦黄,老远就闻着喷香,可以和鲁北名吃“利津水煎包”媲美;有“女生杀手”的杏仁茶,据说这是由宋朝宫廷传入民间的风味小吃,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料,不但色香味俱全,还有养颜美容之功效……


    来夜市怎么能少了烧烤?我们选了一家人满为患的烧烤摊。羊肉串、羊板筋、烤鱼、烤生蚝、麻辣烤羊脑等应有尽有,同事还特意买了三瓶二锅头。对的时间,对的地点,对的人,才有了好的气氛和心情。我们一口酒一口肉,聊得好不尽兴。期间,有一个买花生的老太太,她不多说话,只是用一双渴望的甚至是乞求的目光深深的望着你。花生与这些美食相比逊色不少,但爱人还是坚持买了2份,说这样一个深夜叫卖的老太太实在是太不容易了。


   开封“第一楼”的黄家灌汤包是我们慕名已久的。据说这种小笼包子选料讲究,灌汤流油,制作精细,外形美观,皮薄馅多,提起像一盏灯笼,放下像一朵菊花,被誉为中州膳食一绝。当天晚上步行到地的时候已经打烊,于是第二天下午早早就去了。人似乎不多,环境也破旧。好像是包子刚蒸好,服务员还没进入状态。我们要了六笼包子,有荤有素,味道还不错。但说实话,服务给人的感受很差劲,影响人的食欲。

    这只是开封行中一个小小的瑕疵,丝毫不影响我们对开封的印象。如果你想感受一个城市的夜生活,那么千万不能忽视夜市这个去处;如果你置身开封,那么千万不能错过西司夜市;如果你在西司夜市流连,那么尽情品尝开封的各种风味小吃吧。

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