全单6.8折!TA是天津“火锅界的大佬”,但早已刷遍了美食圈的半边天!
在天津，
说到老北京铜锅涮羊肉，
【三合聚清真大铜锅】可是家喻户晓，人尽皆知
凭借传统大铜锅+真材实料，征服无数吃货！
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铜锅涮羊肉的特点就在这铜锅上，铜锅的导热性好，炭火加热时，热量能够徐徐挥发出来。汤底使用纯净水再加入简单的底料，葱段、枸杞、红枣、紫菜、大料。涮出来的羊肉会比较鲜嫩，口感好，更加鲜美。
麻酱是涮羊肉最传统的经典搭配，浓度正好的新鲜芝麻酱还可以搭配韭菜花、酱豆腐、香葱、蒜泥、香菜、辣椒油、甜蒜等。
①
羊肉的品质才是涮肉的灵魂
手切羊上脑
每天屠宰新鲜到店的羊肉，绝对不注水、够新鲜！品质不输市面上的羊肉专门火锅店。手法刀工了得，每片的厚度都刚刚好。
肥瘦均匀的手切羊上脑最适合下大铜锅，经过清汤的煮熟，蘸点麻酱料直接进嘴，肉香味在口腔爆发！
手切羊后腿
用清水一涮，吃的就是食材纯朴本味，所以羊肉品质才是涮肉的灵魂。手切羊后腿，入口软嫩鲜香。
夹起一片刚刚出锅的，鲜嫩的羊后腿，在酱料里打个滚，满口肥嫩的肉香与芝麻浓香，混合着韭菜花与腐乳的咸香，羊肉本身的鲜味在其中得到了升华。
秘制羊肉串
大小均匀的羊肉块被串在竹签上，煮熟后越嚼越香，保证一试难忘！
自制羊肉丸
吃火锅怎么能错过自制羊肉丸，每一颗丸子都是纯手工鲜羊肉制成。
②
除了手切羊肉这些涮品也必须尝尝
黑鱼
很多火锅店不供应鱼片，就是因为切起来麻烦。三合聚遵循手工片鱼，每一枚鱼片必须做到薄如蝉翼，透肉见字。
黑鱼其肉质细腻，口感丰富。因此，也只有最娴熟的刀工才能发挥出黑鱼的鲜美。轻轻夹起鱼片在锅中涮上几秒，剩下的鲜嫩，让您的味蕾细细回味。
雪花肥牛
红白相间的A级公牛雪花肉，看着就足够有食欲。千万别煮太老，那样才能清晰品尝到它肉质的细嫩。
特选肥牛
新鲜现片肥牛卷，上好的牛肉久煮不化，入口够香够嫩！
虾滑
虾滑鲜甜嫩滑，99.5%以上都是纯虾肉，一口一个根本停不下嘴！
大虾
难得的海鲜尖货，店里的老顾客都知道，这里的青虾个大柔嫩，煮过之后，鲜嫩细腻，忍不住要多来两个。
③
先下手为强的特色烧烤
红柳枝羊肉串
羊肉串块头大，用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不必言，用红柳枝串着烤，更添了几分红柳的树香。
烤羊排
外焦里嫩，鲜香四溢，还不油腻！焦脆的羊排，饱满新鲜的肉质。看着一串串红彤彤的羊排这番诱人，叫人怎么把持的住？
烤大虾
爱吃海鲜的兔子看到烤大虾就把持不住自己了！他家的烤大虾保持了原汁原味，色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美。
烤扇贝
三合聚采购去黄扇贝，只留扇贝柱，蒜蓉炸制过后没有那么辛辣，味道出奇的鲜美！
④
大铜锅下酒菜的最佳搭档
特色羊蝎子
羊蝎子肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻。再经过独家秘制，味道微麻微辣，需要炖制一天的时间，偶尔会出现脱销的情况。
羊哈巴
三合聚的羊哈巴上面全是筋，并且含有很多胶原蛋白，再加上用该店的秘制老汤炖制，吃起来又滑又黏，营养十分丰富。
炸羊腿
烤羊腿兔子吃过，这炸羊腿还真是头一次！三合聚选用母羊的前腿，先腌制后酱制再炸制，口感外焦里嫩、鲜嫩多汁。
特色凉菜
老板告诉兔子，他家的这几款凉菜都是回头客点单率很高的，而且特别适合下酒。
⑤
别以为铜锅涮肉只有烧饼
牛肉饼
羊肉水饺
炸烧饼
三合聚虽然是家涮肉馆，但是就连主食都做的像模像样！不止有炸烧饼，还有牛肉饼和羊肉水饺呢！
⑥
迷你锅正式上线，简直太贴心
菜上齐了，兔子刚准备开吃，
穿着民国时期服装的服务员就端来了一个迷你锅
兔子很好奇，服务员姐姐向我解释道
这是给不想和多人一同涮肉或生病感冒的人准备的！
兔子心生敬畏！简直太贴心！
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2017年9月14日-9月21日
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人均：100元
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