一提到内蒙古

大家是不是想起了绿油油的大草原

那里有优质的牧草和水源

自然也饲养出了优质的羊

今天就带大家体验独特的草原美食文化

要体验草原美食文化

自然要来羊之道

一进门，就像到了内蒙古

一个个蒙古包陈列在餐厅里

餐厅的装修透露着浓浓的蒙古特色

瞧瞧这些蒙古包，别具风情之余

也是会客宴席的极佳场地

是不是颇有种壮阔的气势

别急呀~

这里的出品更豪迈

吃羊肉怎么少得了接地气的羊肉串呢？

蒙古烤羊排 

用炭火烤至全熟的羊排再用铁板煎一煎

能很好地保持羊排的温度之外

也使它的外皮更加焦香

而且食材选用羔羊排，所以肉质非常鲜嫩

吃的时候再蘸一些辣椒粉

羊排的味道更香更惹味

烤制的火候控制得非常好

就连连接骨头的那层薄肉都渗透着焦香

真想在这吃上一天！

精品手把肉 

这个菜式的吃法需用手拿着骨头

把上面的肉割下来吃

虽然从外观上看比烤羊排要清淡一些

但实则用了许多香料和配料

而且炖了足足一个小时，非常入味

吃着手把肉，品味着那茴香和花椒香味

小编仿佛觉得去到了蒙古草原

那种用餐的爽快和豪爽真令人着迷

手把肉选用了由半肥瘦羊排

和比较瘦羊腿两个部位的羊肉组成

小伙伴也可以根据个人对肥瘦的不同喜好

再来选择部位哦~

塞外清香羊 

这是一道创新菜

用炸过的鸡蛋皮包裹着蔬菜和羊肉粒

然后外面再裹着薄饼吃

薄饼选用来自内蒙古的河套雪花粉制成

面的香味特别浓郁

小编觉得这是一个一口便会爱上的存在

（如果你喜欢吃香菜的话）

洋葱和香菜配合羊肉所产生出来的清新

是那么的独特和令人着迷

再加上脆脆的蛋皮和刚好能解腻的薄饼

整个组合可以说是无懈可击

养生羊肉汤 

其实很多朋友有都会有一个疑问

那就是夏天吃羊肉会不会很容易上火呢？

其实羊肉是温性的食物

不仅可排除湿气，还可冬病夏除

这个汤除了有羊肉和一些常见的汤料

还加了一种高山的野生菌小黄蘑

有很好的养生功效，还让清汤多了一种菌香味

与温补的羊肉相互辉映

喝下去感觉脾胃都非常舒服

额吉奶茶 

额吉奶茶是内蒙古当地一个标志性的菜式

它在内蒙古的餐桌上可是一道正儿八经的菜式

与我们平常喝的那些奶茶的概念完全不一样

更让你无法想象的是

奶茶除了奶皮、奶豆腐和酥条等当地特色食材

竟然还加了牛肉干！这是一个咸奶茶！

说实话，惊喜真不少

它那种咸味不是很刻意去营造的感觉

而是非常自然，毫无违和感，口感十分顺滑

小编还爱极了当中的奶皮，有点类似麦片

而且散发着强烈的乳香味和麦香味

想要去体验一把蒙古风情？

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