这里的葱油蛇、大漠烤羊排、烧肉和清香鸡,我替你尝过了,好吃!
今天是圣诞节，先祝各位节日快乐！
我最近在忙一些事情，公众号好久没有更新了。
今天借着圣诞节，向大家介绍一间我认为挺不错的酒楼。
这家酒楼，在我看来是一间平民化的大众饭堂，然而却有着星级的出品。
这里有四道菜，让我吃过之后一直念念不忘。
正所谓秋风起三蛇肥，这时候吃蛇最是滋补不过了。
葱油蛇是我喜欢吃的。肥美多肉的大水律，先过油锅锁紧肉汁，再混入葱油慢火去焗，蛇肉吸收了葱油的香气，爽脆中又带韧劲，口感很好，吃起来啖啖肉，十分过瘾。
香嫩厚身的蛇块，舌尖上的顶尖诱惑。
羊肉性温，冬季常吃，可补虚温中。这个大漠烤羊排，采用的是蒙古的绵羊，肉质肥瘦相间，经过店家秘制酱料腌制之后，慢火烤制而成，羊肉味十足，手拿着大口大口地吃，大漠风情十足。
这里提供一条判断烤羊排好不好的标准：吃的时候，咬上去如果羊肉松嫩，流出少量清汁，证明烤得不老不嫩，恰到好处。如果还有血水，当然就是失败之作了。
烧肉在广东很普遍。但实际上在一般的酒楼中，好吃的烧肉并不多见。这里的烧肉之所以让我惊艳，用一句很俗的话来说就是：肥而不腻，入口即化。
烧肉精选五花腩烧制，四方厚切上桌，层次分明，皮烧得香脆，肉质晶莹剔透，一口咬下去“卜卜”脆响，第一个口感是香脆，然后是腩肉特有的酥软感，两者混合，舌尖味蕾瞬间升华，让人欲罢不能，想要再吃一块。
（温馨提示：记得蘸上满满的白砂糖来吃。）
广东人无鸡不成宴，这里也是老街坊们喝早茶、摆宴席的“基地”。所以鸡自然也成了招牌菜之一。清香鸡是以白切鸡作为起点演变过来的，做法是蒸制。鸡是在三水的园林散养，品质有保证，吃起来皮爽肉香，鸡味十足。
除了上面四道菜，这里的海鲈刺身和番茄芝士也很不错。
刺身用的是珠海斗门的海鲈，鱼片切得厚薄均匀，摆盘精致，也是一大亮点。
番茄芝士是一个创新点心，外皮炸至金黄，内里包裹着番茄和芝士，外脆内软，酸甜结合，口感和味道都是非常的独特。这个要趁热吃，芝士凉了就凝固了，会影响口感。
说了这么多，还没说具体地址。
这是佛山禅城区澜石镇的华海渔港，食材新鲜，价钱公道，茶市点心4元起，还打7.8折；如果持老人证去吃，更免茶位费免米饭钱（只限茶市），真正可说是平靓正益街坊！
这里的大厅非常大，筵开120席也是毫无压力。
海鲜池的选择多样，新鲜生猛。
地址：佛山市禅城区澜石镇湾华市场3号（怡景丽苑北侧）
电话：0757-83315466，0757-83314055
定位如下：
我吃过的菜单，供参考：
好吃就是这么简单！
