大寒潮已发货,怕接收不?不怕!武汉这些美食瞬间暖爆你

发表于 讨论求助 2021-08-01 19:14:38


同一个武汉,同一个妈

 

 


啊啊啊,风太大,你说什么我听不清


昨天开始5级北风呼啸


冷空气扑来

 


 


武汉气温应风声而降


距冰点仅一步之遥——低温仅1℃


· 


大寒潮已发货,武汉伢们的内心是拒绝的。但是但是……只能默默接收。没关系,让九九来治愈你们~天冷了,风太大,那就吃吃吃呀,没有什么是一碗热干面解决不了的,实在不行,那就两碗!


一大波早餐即将来袭,武汉伢们跟着九九过早克~


1
热干面:筋道油润,香鲜味美



热干面是武汉最负盛名的传统早点,也是武汉人的骄傲!既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。九九早上不来一碗热干面,出去都不好意思说自己过早了~


1
三鲜豆皮:外脆内软、油而不腻



三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。


3
“四季美”汤包:皮薄汤多、馅嫩香醇


 

武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。

4
面窝:酥、脆、软、香


 

面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称为“面窝”。

5
煎包:金黄薄脆、鲜中带甜


 

刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。

 

早餐吃完了不过瘾?


没关系,咱们小吃接着上~


 

新鲜的鲫鱼和大米汤一起熬成的汤底,撒上大把的胡椒,就成了鲜味浓郁的糊汤。烫熟了的粉条丢到汤里稍微搅动一下,就浸满了鲜辛的滋味。一定要配上刚出锅的油条,脆爽的口感和糯香的糊粉俨然绝配。鱼糊粉配油条,绝了!

 

 

 

几匙糯米铺在布板上,洒上花生糖,或者咸菜,一截油条放置中间,布板卷起裹实,就做好了一份糯米包油条。糯米包油条是一种典型的混搭小吃。糯米必须软烂而筋道,油条得是刚出锅的,脆香逼人。

 

 

武汉的鸭脖子名扬天。精武路鸭脖代表武汉鸭脖传统口味——卤香浓郁,咸鲜带辣!早些年精武路没有拆迁的时候,不少人会坐一个小时的车只为买几斤鸭脖。现在很多老人家说精武鸭脖风味不再,更多是在追忆旧时光中的味道。

 

周黑鸭是近年来武汉鸭脖的代表,甜中带辣的口感不似一道菜,更似一道零食。也真的有妹子带着周黑鸭进电影院,一边看一边哭,就不知道是看剧情感动得流泪,还是啃鸭脖辣得流泪了。

 

 

烧梅?对!武汉的烧梅不是烧麦。

 

一颗一颗糯米被猪油包裹,以胡椒调味,混杂着剁碎的肉丁笋丁香菇丁,在大火和水汽的辅佐下,逐渐变成软糯又带着弹性,浓浓的肉香和米香共存,山货的鲜味夹在其间的佳肴,这一份美味又被薄薄的面皮包裹,简直是极致的美味!

 

 

九孔藕和筒子骨煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆。在“吊子”里小火煨至少两个小时,汤才算是大功告成。喝上一口,香浓清甜,不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配!一碗排骨藕汤,一个湖北人一生的记忆。

 

 

米浆和黄豆充分混合,加入了葱花,炸好之后内圈酥脆,外圈软嫩,油而不腻。也是小朋友们的最爱呀。

 

 

 

外表金黄而凸凹不平,形似圆形刺球,外脆内鲜嫩,因形如鸡皮,故而因此得名。而在口味上,因为有香菇、肉丁、青豆等多种食材辅佐,和肉的口感也颇为接近。

 

 

红糖和油一起熬出来的浆子,汤圆面团成小团放到锅里炸,直到色泽金黄才能出国。吃一口,表皮甜而微脆,内馅儿软糯得不可思议……在漫长的学生生涯里,糖糍粑都曾是放学后的慰藉,一份难得的甜点。

 


缓一缓,缓一缓,容九九咽个口水先

 

这么多美食,在武汉哪些地方可以吃到呢

 

一大波武汉著名小吃街即将来袭,


九九带上你,你带上钱,


咱们出发吧~

 

1
户部巷


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一条窄小狭长的小巷子里,简直就是武汉早点的博览会,让回家过年的你把一年都没有吃到的汉味早点小吃一次吃个够。石婆婆热干面、徐嫂鲜鱼糊汤粉、谢家面窝、李记烧梅……云集古巷,吃上一个月都不会有重复。

2
首义园


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首义园位于武昌彭刘杨路,面积过3万平方米,全部采用清末明初具有浓郁楚韵的特色仿古建筑,是集娱乐、休闲于一体的“都市庙会”。

3
吉庆街


吉庆街是晚上消遣的绝佳去处。一走进夜色中的吉庆街,遍街的红灯笼顿时映入眼帘,狭窄的街道上,摆满了简易的各式圆桌和凳子;大排档摆在马路上,生意旺得不得了。

4
台北路


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从杂技厅到台北新视听附近,有着越来越多的好吃的东西。这些餐馆铺面都不大,但家家都有看家绝活。

5
花楼街


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这条老街上天天热闹非凡,食客如云。新派特产风头正劲,老字号特产也魅力不减。

6
江汉路步行街


步行街是逛街购物的必去之处,也是享受美食的好地方。从京汉大道至武汉关,每十来步就有一处小吃店。

7
滑坡路


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在武汉广场和世贸广场夹缝中有条滑坡路,是条不错的市井小食天地。一进街里,红油浮面的酸辣粉、滋滋作响的铁板鱿鱼、馅大皮薄的馄饨、孜然飘香的穆斯林烧烤、甜美可口的花式奶香饼、香脆的地菜春卷、咸酥的藕丸……让人直流口水。

吃什么,在哪儿吃,九九已经毫无保留的告诉你们啦~

所以大风、降温、寒潮,我们不怕不怕啦~

 

武汉美食是我们最强的御寒武器~

 

下班后要不要和九九约个火锅呀~



 

 

 

 


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