轻轻松松解决牛肉保鲜问题!好办法就是要相互分享~

最近收到好多粉丝的提问：买的牛肉怎么保存？

小编很开心能和大家有这样的互动哦~

优质的牛肉买了不少，怎样保存保鲜确实是个大问题。买来的冰鲜牛肉，回到家后我们新澳工作人员建议拆开原本的保鲜膜，取出牛肉，将多余的血水擦拭干净再放回去重新用保鲜膜包裹好；或是直接更换容器，使用家中洁净的保鲜盒，立即放回冰箱冷藏。这样做避免了牛肉长时间浸泡在血水中。

有些人把肉品从超市货架带回到家的过程中，肉品少说离开冷藏的环境有一个小时，尤其是夏天足以让细菌有个滋生繁殖的好机会。因此，回到家里应该立即擦掉血水甚至更换保鲜盒并放入冰箱。此外最好在两天内食用完毕。使用保鲜盒也可以完全确保肉汁血水不外渗，避免在冰箱里血水渗出污染其他食材。

餐饮业冷藏贮存食材的原则是生食在下层熟食在上层。目的是为了确保食品不会交叉感染。如果购买的是密封包装好的牛肉，建议回家后重新检验下真空包装是否依旧完整、气密良好，以免肉品短时间内变质而不自知。

冰鲜牛肉买回家后，如果没有要在两天内食用，建议存放在冷冻库内。虽然冷冻肉品理论上可以存放一年以上，但是家中冰箱开关频繁，冷冻库内亦有温差变化，故而还是尽快食用为好。

温馨提示

喜欢牛肉的朋友们请注意：我们澳牧源（澳洲进口冰鲜牛肉）随时欢迎您的到来哦！