这是一次内心无比纠结的爆料
毕竟,烧烤界的资深串友都只认它家;
毕竟,烧烤瘾一上来的时候,
还曾大半夜跪求小伙伴开车探肥佬…
做了一番激烈的心理斗争,
云儿还是决定忍痛把它送给你们…
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舔 屏 预 警
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为了本次爆料,
商聚信宜特派三名特工深夜出动!
先给你(自)们(己)探(解)探(解)路(谗)
燃鹅,第一次去就差点走过了…
讲真最怕这样的店:
藏着无敌的美味,
却长了一张路过100次都可能会错过的门脸…
是不是大写的“路人甲”?
但就是这看似容易被忽视的小店,
从淘金湾的一个小摊点发家,
到市民广场再到新里六路…
经常位置不够,人满为患!
老:“烤龄”20来年,传说中秘不外传的独门配料,做好吃了就上瘾的准备。
多: 50多种烤串自由选,海鲜、肉、菜应有尽有,眼花缭乱。
精: 记住烤鸡翅和烤茄子千万一定绝对不要错过!
选串可是一门大学问!
这个装满各式烤串的冰箱,
加上各类时蔬,
粗算有50来种,
简直看花眼,
每种都不想放过!
两只手都拿不过来的…
琳琅满目的肉类!
五花八门的海鲜!
垂涎欲滴烤羊腿、烤羊排!
以及…
▼▼▼
菲菜、玉米、鸡肾、香肠、
鱿鱼、豆腐、秋刀鱼、鸡胗、脆骨、羊肉…
(以下省略500字)
特工们的小手也是一刻都没停下过,
最后使出洪荒之力搬走了满满一筐!
选好了喜欢的串串,
就到了激动人心的烤串环节!
炭火是烤串香气的源头,
而火候则是口感的关键。
这里的烧烤师傅个个都是烧烤界的老炮儿,
纯熟的技巧将火候掌握得炉火纯青…
刷上酱料,来回翻转的娴熟手法,
这画面,已看醉!
撒上调味,香气直逼鼻尖…
拷出来的串各个色泽金黄,
一刻都忍不了了!
立刻开启撸串模式!
一打啤酒,几个好友撸起袖子
大口的吃肉,大碗的喝酒
不谈愁苦,只管痛快搓一顿
没什么事是一顿烧烤解决不了的
不吃会后悔系列
鸡翅花
要说最不能错过的单品,
那绝对是镇店招牌烤翅了!
就算下着暴雨都有人专门过去吃,
老司机也差点刹不住车。
不来一束鸡翅花,都不算有诚意的~
烤熟后的鸡翅
仿佛全身都在放爱心
诱惑十足!
咬一口外皮酥脆,鸡肉饱满多汁,
带着酱汁微微的甜味超感动!
忍不住称赞:“肥佬,你活真好!”
烤
茄子
这真的不是一般的烤茄子!
印象中的烤茄子都会放蒜蓉、葱、盐、孜然等
然而!
这道烤茄子没有放孜然,而是加了肉松和糖
活脱脱的闽南风味啊~
用筷子轻轻撕开一片…
(这图我也就看了十几遍而已)
沁香的蒜蓉和油葱加上香甜的肉松和白糖,
绵软的茄子入口即化,
果然,环顾四周几乎每桌都点了它。
烤
生蚝
来的时候炒田螺已经卖光了,
于是肥佬推荐我们点了烤生蚝,
味道也是一样的惊艳!
肥美的生蚝被蒜泥盖满,
一定要趁热吃才够味。
生蚝对着嘴,一仰脖将生蚝一口下肚
啧啧~这感觉叫一个满足!
烤
香肠
还没有来得及动手,
香肠就被熊孩子给吞了。
一口一口接一口,
酥酥的外皮,香气四溢。
肥佬,再来5串!
吃了还想吃系列
秘制大鸡翅
秘制酱 大鸡翅
鸡翅个头很大,花的时间最久。切花、撒上镇店之宝的秘制配方。
皮烤得黏黏的,吃在嘴里满口的缠绵感,鸡肉嫩滑,嚼起来爽到飞起!欲罢不能!
其他烤物
私心推荐单品
鸡脆骨虽然常见,但要烤得好吃并不容易。这里的脆骨比较好嚼,难得的是仍保留了那股油脂香。
不用高压锅卤过的鸡爪,已经非常软糯,再撒上秘制酱烤,轻轻一撕,满手胶质感,皮也是非常Q弹,满满的胶原蛋白。
还有烤玉米、金针菇、腐乳、生蚝、炒田螺、炒粉……一般烧烤店有的,这里也少不了!花样多得像万花筒,只恨自己没法带多几个胃来...
在一片欢乐祥和的气氛中,
两个小时过去了…
特工们沉浸在撸串中无法自拔,
仿佛身体被掏空…
毕竟,在这个热到与太阳肩并肩的夏天,
没什么是一顿夜宵不能解决的~
不痛快地喝个小酒,撸一顿烤串,
又何以谈人生?
人均消费:30-40元
营业时间:晚上7:00-凌晨2:30
联系电话:13692669119 肥佬
地址:信宜市区新里六路天鹅湖宾馆正对面
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最值得吃的100家小店丨第2期
编辑、采集丨Lily
- 商聚信宜 -
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