直击五星级美味!巧女人都想学做的牛排!

什么是牛大厨？

品牌介绍：“牛大厨”是佐道自有核心品牌，分为两大系列，调理牛排系列＆原味牛排系列，选择“牛大厨”，全家人都放心的好牛排，来自世界纯净国度——澳大利亚，天然牧场放养，原汁原味，肉质香浓！

营养介绍：营养富含多种营养成份，8种氨基酸、铁质、维生素B，高蛋白、低胆固醇、低热量采用现代化生产工艺、全程冷链监控、恒温无菌车间，保证每一片牛排的优质品质！
好的牛排源自好的工厂，好的工厂用优秀的工艺为顾客提供优质的牛排，牛大厨，一年高达600万片的销量!您放心地选择。

推荐几款牛排的制作方法，不妨在家自己准备一份西餐，更显浪漫呢，来学学呗。

主料：牛排 (1块)
调料：西兰花 (1小朵)、圣女果 (3个)、香菇 (1个)、鸡蛋 (1个)、辣酱油 (适量)、A1牛排酱 (适量)、大蒜盐 (少许)、混合香草 (少许)、黄油少许 (适量)
1、准备所有材料。
2、将牛排浸泡在辣酱油，酱料要没过牛排。浸泡至少半小时以上。
3、牛排放在刷薄油的锡纸上，放入预热400F(204C)的烤箱，中上层，45分钟。
4、将鸡蛋放入水中煮熟。
5、西兰花辦成小朵，香菇切成片。
6、将西兰花放入水中焯熟，加盐调味，加几滴色拉油固色。
7、大火加热平底锅，放入黄油，融化后倒入香菇炒熟，加大蒜盐和混合香草调味。
8、烤箱中的牛排要勤快地翻面，以免烤糊。牛排烤好后，放上配菜摆盘。食用前淋上A1酱即可。

主料：牛排 (2人份)
调料：西兰花 (4朵)、黄油 (适量)、盐 (适量)、胡椒粉 (适量)、烧烤酱 (2勺)、蚝油 (2勺)、料酒 (1瓶盖)、生抽 (1勺)、罗勒叶 (2片)
1、准备好2人份牛排。
2、用刀背把肉敲松。
3、牛排抹上盐和胡椒粉。
4、取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
5、倒入2勺蚝油。
6、兑入料酒调匀成汁。把牛肉浸在调好的汁里。撒上罗勒碎，腌制1小时。
7、热锅融化黄油。下牛排煎5分钟。
8、翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。

主料：牛排 (适量)、现磨黑胡椒 (适量)、盐 (适量)、橄榄油 (适量)
调料：芹菜 (二根)、土豆 (一个)、胡萝卜 (半根)、红椒 (半个)、橄榄油 (适量)、盐 (适量)
1、准备材料。
2、牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。
3、准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切块，红椒切片。
4、将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮难熟的土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫一下捞出备用。
5、将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛排。
6、将火调成中火煎好一面后再反面煎另一面。
7、煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。
8、配菜与牛肉盛于盘中开吃喽。

1.牛排煎的时间依厚度不同来调整，一般来讲一面煎3分钟左右就差不多了。

2.牛排按煎制时间不同可以分为：
一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
三分熟牛排(medium rare)：内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排(medium)：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
七分熟牛排(medium well)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
全熟牛排(well done)：牛排内部为褐色。

红葡萄酒中带给人紧涩口感的单宁能很好地化解脂肪带来的油腻感，而牛排中的蛋白质也能够起到柔和单宁、柔顺口感的作用，因此两者成为相得益彰的最佳搭档。

通常来说，比如偏瘦的牛排需要搭配单宁含量较低的红葡萄酒，而含有较多脂肪的牛脊肉则可以搭配一些单宁结实的红葡萄酒。

接下来，就为大家介绍五款牛排与葡萄酒的经典搭配。

适合与菲力牛排搭配的葡萄酒有：赤霞珠、梅洛、品丽珠、黑皮诺、陈年基安帝红葡萄酒和勃艮第红葡萄酒。

适合搭配西冷牛排的葡萄酒有：梅洛、仙粉黛、基安帝红葡萄酒和波尔多混酿型红葡萄酒。

适合搭配侧腹牛排的葡萄酒有：西拉、梅洛、基安帝红葡萄酒、罗讷河谷红葡萄酒和内比奥罗红葡萄酒。

适合搭配肋眼牛排的葡萄酒有：产自西班牙里奥哈、杜罗河和普里奥拉托的红葡萄酒、桑娇维塞、西拉和赤霞珠。

适合搭配肋眼牛排的葡萄酒有：赤霞珠、梅洛、古典基安帝、桑娇维塞和西拉。

戳原文，牛排￥59.9起，红酒买6瓶送6瓶啊！！