资阳惊现全国首家任性面馆!这个老板到底有多扯?

发表于 讨论求助 2021-07-17 21:21:30


最近有一家面馆在资阳吃货圈火了!

河马听说这家店不仅好吃,

而且吃了面还没有人收钱,

付钱全看自己的心情!



这么新潮前卫还美味的面馆

怎么能少了资阳著名吃货河马!

于是在元旦放假第一天,

河马来到来了位于皇龙路111号

『曹先生面馆』



来到面馆,

给人的第一印象就是干净整洁

干净的煮面工作台、整齐的货物架

店面不大,但是装饰得很精致~


进门左手边就是一个自助台

有免费自取的棒子骨带丝汤、

老妈秘制泡菜、凉拌三丝。


这里是付现金的找零处

墙上也写着任性的付钱方式


河马与老板曹先生摆谈了一下,

才慢慢了解了这家面馆背后的故事...

曹先生原名叫做曹宗军

他从14岁就开始从事面食行业

至今也陆续开过20余家面馆

他说面在大多数人眼中是很传统的

但是他却想把面做的很时尚


而现在这家曹先生面馆,

就是这样一家时尚的面馆。

曹老板说,面馆虽然才刚刚开一个月,

但是积累了很多老顾客。

老顾客到店吃面,

不是因为收钱方式和产品定价新颖,

而是因为品质!


光说品质河友亲们可能还觉得一头雾水,

下面就让河马带亲们走进曹先生面馆,

感受一下每一道工序究竟有多充满品质!


/ 原材料的把控 /


1.面馆为炼好一锅油,跨市购买调料。面馆自己炼的红油,需要几种辣椒,但是有两种在资阳是买不到的,所以为了炼好油,他们还需要前往眉山、德阳等地购买。


2.跑遍资阳各大市场,只为买到新鲜足量的食材。面馆每天用的食材(牛肉、鸡胗、蔬菜等),都是当天一早前去采购的新鲜食材,从不用冻货来做食材,所以每天为了购买到足量的鸡胗等食材,他们都会跑遍资阳的各大市场。


3.面馆的所有调味品均为大品牌产品。曹先生说做餐饮用的调味品都应该用大品牌的,所以面馆里的油盐酱醋都是知名品牌的产品。


/ 操作工艺 /


1.做面的每个环节,面馆坚持了最传统的操作和工序。


2. 做面的汤全是自己熬制。比如金汤肥牛面的汤是金黄色的,这个汤全是用各种蔬菜熬汁再炒料再熬汁等工序制作而得,没有添加任何食品添加剂。


(▲工作中的曹先生)



/ 出品 /


有了前面两道程序的严格把关,做出来的面必须是健康美味。

(▲)金汤肥牛面


(▲)干拌杂酱面


(▲)碎花牛肉面

河马把上图中的每种面都尝了一下,

(是的,每一种~

味道咋么说呢?

口感细腻,

感觉每一种调料都恰到好处,

吃两口面,来一口汤,

再来点泡菜,

嗨呀,感觉自己像个精致的小公举!



在和曹先生交谈的时候,

餐桌上的一个圆形牌引起了河马的注意

牌子是两面的,

红色的一面上面写着“不满意”,

绿色的一面写着“满意”。


每天营业之前,

曹先生都会把牌子红色的一面朝上,

很多客人吃完面以后,

也会把红色的牌子翻一面,

当去收拾的时候,

看到绿色写着“满意”的一面,

曹先生心里也就感到很满足。


曹先生说,吃他的面是一件很舒服的事情,

吃完面用纸擦嘴也要让客人感觉很舒服,

于是他选择购买质量更好的餐巾纸。


可能有些河友亲心中也有疑问:

无人收银,如果有人不给钱怎么办?

曹先生这样回答河马:

要么我们做的不够好,

要么是顾客遇到了困难,

一碗面要是能够帮助到困难的人,

那也是值得高兴的事。


立足品质,

这是曹先生面馆一直在坚持做的事,

所以他的面馆也有一个目标,

而他也把这个目标贴在了墙上,

没错他要打造资阳最干净的面馆,

资阳服务最好的面馆,资阳味道最好的面馆。


吃完曹先生家的面,

河马打出了这个假期第一天最幸福的饱嗝。

曹先生说这种幸福感要让全资阳人都感受到!

于是曹先生也借元旦佳节,

联手河马给河友们带来新年福利啦:

免!费!吃!面!

亲们请下拉看留言区的置顶评论

河马微博上同样也有福利活动哟~

亲们都可以来品尝下咱们资阳有品质的面!

吃货们底部“写留言”来聊起啦~

本文由河马整理发布,赶紧来享受福利

点击下方“阅读原文”爆料身边事,了解更多资阳城事

发表
26906人 签到看排名