想想就可怕!梅州查获18.9吨冰冻牛杂,可能来自地球的另一边...
梅州好多人都有食用牛杂的习惯，喜欢的就是那种口感和风味！但，你是否知道，这么美味的东西居然可能是通过非法途径从外国进入的不合格食品！！！
据了解，今年4月23日，，该车载有可疑冻肉。
据核算，该车冻肉（后查明均为牛杂）共计663件，重约18.9吨，案值58万余元。
从冻库取出的冻肉
后来，该车冻肉被移送大埔县食品药品监督管理局处理。经相关部门鉴定，该车冻肉疑来自加拿大、巴西、阿根廷等国，无中文标签、无法提供入关的相关手续，不符合我国食品安全标准（俗称“不合格食品”）。
5月18日，食品药品监督管理部门请求警方追究相关责任人的法律责任。警方接报后进行初查，并于次日立案开展案件侦查工作。
2016年7月20至21日，大埔警方会同市、县食品药品监督管理局工作人员前往蕉岭县益民农业资源再利用处理厂，依法将一批问题冻肉作无公害化销毁处理。
大概过程是这样的
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工作人员进行取样
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对样品逐一贴上标签
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无公害化处理
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最终会变成这样的有机肥
目前，该案仍在进一步侦办中。
生产、销售不符合安全标准的食品罪
我国《刑法》第143条对生产、销售不符合安全标准的食品罪作如下规定：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，，并处罚金;后果特别严重的，，并处罚金或者没收财产。
如何辨别好肉坏肉？
1、弹性变差
新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹
2、有异味
新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
3、颜色变深
新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。
4、表面发黏
新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏;而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
喜欢吃牛杂的小伙伴们，尽可能到货源正规的店里购买、就餐，防止因食用不合格食品影响身体健康，get到的亲戳下大拇指提醒自己！
内容综合自《梅州日报》、、网络
网编：春春
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