浓汤VS清汤,潮汕牛肉粿条怎么吃都让人忍不住口!

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楼主 2018-12-09 15:23:10
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  美食之乡潮汕,听说光是早餐就能够做到3个月不重样除了“牛”,还是牛!(没见过比潮汕人更会吃牛的人了……)

  吃过潮汕牛肉粿条,再吃别的汤粉,竟然觉得很!无!许多刚来到东莞的潮汕人都在烦恼找不到一碗“正宗”的牛肉粿条时,我们周围还是开了很多口碑值得推荐的店。

  

  小编今天就要跟你推荐两碗牛肉粿条,浓淡相宜,各有特色。

清汤

牛肉粿条


Step1:烫熟粿条

Step2:撒上用纯正花生油炸过的蒜蓉粒

Step3:撒上香菜,倒入汤底和配料。(配料可以选择不同的牛肉部位)8元可选3款,10元可选4款。



你们一般会选择什么样的早餐?想要速度跟味道并重,又足以提供一个早上的能量,一碗好的牛肉粿条能够满足你。

牛腩+牛肉丸

如果你特能吃辣,强烈推荐你试试这里自制的辣椒酱,后劲十足,一大早能辣醒!辣度:★★★★☆


 推荐理由
  牛肉粿条的汤底一般是用牛的不同部位长时间熬成的,有人会担心“过补”,但这里的清汤不仅入味,也让人吃得特别舒服。干了这碗,也不怕上火!


潮汕汤粉

地址:中堂镇菱角街附近




当然,如果你是超级重口味

小编也给你准备另外一家。

浓汤

牛肉粿条


▲先来看看手工粿条和河粉的区别:左边是手工粿条,右边是河粉

粿条用纯米浆制作而成,色泽不漂亮,制作起来极其讲究火候;而河粉中可能有漂白剂和淀粉,所以看起来雪白剔透。(所以你能辨别自己平时吃的是啥吗?)



三种酱料

任你搭

这里三款酱油都是特别调制的,有辣得过瘾的、也有香得不能自已的,也有鲜甜可口的,通常小编会选择其中两款一起混搭,用粉蘸着吃。


价格:12元-20元

 推荐理由
  如果你害怕淡然无味的粿条,这个用料十足的“超浓汤底”可能你会情有独钟,绝对是重口味者的亲妈!不过,请小心上火。


商家信息


编/Dorophy 图/游宇轩 策划/王萌、Dorophy

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