无火锅不冬天 从汕头到尤溪的牛肉火锅口感超霸道!

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环境篇

古色古香的装修，原木桌椅，搭配时尚感的灯饰，让人觉得古朴却又不腐旧。

菜品篇

酱料

吃火锅必备的伴侣，而且芝麻酱不只是作为酱料这么简单，还有它的独特用处。中医上说吃火锅容易上火，芝麻酱可以清热解毒。

平常我们吃火锅的时候，刚涮出来的东西容易烫嘴，这么烫的食物对我们的肠道非常不好，但是等他凉了表层又会有一层厚重的牛油。所以这时候用上香油碟的话，一是能降温，而是火锅里的香辣汤汁能溶解在香油里，能使得食物保持香味跟麻辣的口感，超级加分有没有！

香油碟

火锅酱料必备两大法宝。香油碟，全部酱料才1元。

好了，上面介绍太多了，牛肉的味道已经窜到喉咙，口水要狂飙了。上锅底上锅底！不得不说，上菜速度很快，不到10分钟，菜都全部备好上齐了。他们家的食材统统是从汕头24小时内货运过来的，肖总觉得要吃最正宗最地道的味道，一定要尝尝当地的食材，所以尤溪的这里鲜牛火锅食材都是made in汕头啊！

牛筋锅底

85元。全牛筋倒入清油无渣火锅中，足足一锅。满满的牛筋和牛骨，吃起来特别的鲜美。

牛五花

按照国际惯例，先从小编最最最推荐的菜品开始吧，牛五花必然成为当天最受欢迎而且口碑最好的一道菜了，26元。其实最开始只是觉得它很嫩，是同行的小伙伴在经过几秒涮火锅后，突然惊呼，这牛肉怎么会如此的鲜嫩！！小编开始觉得是浮夸，但是吃了一口后，只能说其他家的牛五花都是怎么回事！真的太嫩了

这个牛五花是属於牛的胸肉，肋骨之间，口感十分筋道。

以下几道，排名不分先后，有去必点，强烈推荐。

牛筋丸

牛筋丸是著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史。牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，超级有弹性，很是有点嚼头，在锅里涮多久都不怎么会老，真的要点个2份起！

牛里脊

28元，这个感觉有调味过，而且很奇特，在锅里一刷就熟，甚是嫩滑。真的要点个2份起！

吊龙肉

35元，吊龙肉是广东人的说法，是牛后脖子的那块地方。那里的肉比较精道，又有一种独特的嚼劲。用火锅一煮口感又比较嫩滑，小编真是爱得不得了

牛骨髓

35元。额，我不知道该怎么对着这图介绍这了，太...生动了。纹路暴露在你面前，实在重口。不过吃起来，会一股吃冰淇淋的感觉，绵绵的，好吃！

牛筋

65元

牛百叶

35元