百吃不厌|六渡桥老爹熬的私房大粒牛肉酱 +关注 +发表新主题

百吃不厌|六渡桥老爹熬的私房大粒牛肉酱

发表于讨论求助 2023-06-05 09:59:46

武汉人口味重，过早吃面条、夹馍馍，都喜欢把一勺酱，尤其是牛肉酱。

也许你们对超市各牌子的肉酱如数家珍、颇有研究。但买买君今天要说的私房牛肉酱，你们不一定吃过。

多年前，买买君常光顾双宝红油牛杂馆，在民主二街，做了两代人。牛肉面、牛肉拌面、酱烧牛排，蛮是那个事。

再后来，店家随手做了些牛肉酱给我们熟客吃，没想到跟招牌菜一样受欢迎。于是，家族第三代刘小妹在淘宝上开店卖牛肉酱。

每次客人下单，刘小妹爸爸，也就是暖男刘老爹旋即开锅熬酱，凉透后第二天发货，同城一天到货，新鲜得很。没放防腐剂，最好一周内吃光。

私房牛肉酱，确实有独到之处。

牛肉粒大。通常，牛肉酱都是肉糜状，刘老爹做的牛肉酱里头却是颗粒分明的牛肉丁，有嚼头，吃得爽。

配料很足。黄豆、花生、芝麻和牛肉粒在锅中呼应，互相提味。

味型独特。一瓶牛肉酱，除了酱香、辣足，还有丝丝回甜。买买君家吃辣不行，每次都买原味，少了辣意，依旧不改美味本色。

作为买过若干瓶的熟客，买买君研究了好多种吃法。一瓶酱，可以驾驭很多主食。

夹馍馍，是最朴实的吃法。因为有了牛肉酱，多吃了个馍馍。

拌面、拌饺子，也是有滋有味。家里做的面条、饺子，味道偏清淡，加勺酱，好吃不少。

烧菜时给一勺牛肉酱，尤其对付没什么味道的豆腐，瞬间有了餐馆大厨的手艺。

淘宝店名：双宝刘老爹

招牌美味：芝麻花生黄豆牛肉酱（35.68元/560克）、梅干菜牛肉丝酱（23.99元/560克）

【独家优惠】

报上“武汉值得买”，可享受：

1. 买一瓶大快朵颐牛肉酱，32元包邮；

2. 买两瓶大快朵颐牛肉酱，60元包邮，另送一瓶220ml梅干菜牛肉丝酱或一瓶220ml冰糖炖柠檬

有效期：4月24日~30日

文 / 樊三

图 / 樊三

//////////////////// END ////////////////////

长按二维码关注我们

微信公众号 | Wechat：

武汉值得买

从此不花冤枉钱

出品 | Product Unit:

湖北广电楚商传媒

合作邮箱：whzhidemai@163.com

联系电话：027-88607667

发表

签到

26906人签到看排名