潮阳乌记牛肉彻底火了,分店竟然开到了深圳,开业打4.8折...
潮阳首家园林式牛肉火锅
因为那世外园林般的用餐环境
也因为店家对肉质偏执的追求
秦淮风格的亭阁依旧在诉说着那个风花雪月的年代！
复古的灯笼，把去年夏天的夜晚照得格外宁静!
同样的夏天，馨苑乌记牛肉分店开到了深圳宝安区，5月1日隆重开业！
这是一个关于美食的故事，曾经多少食客为了吃到馨苑乌记牛肉火锅城的现宰牛肉，不远千里回家，如今远在深圳就能吃到，总部一部分顶级师傅都到了深圳，提供酒店式的服务。
喜欢馨苑乌记牛肉，是因为他对牛肉吃法近乎疯狂的挑剔，一般品质不入他法眼，只要云贵地区的幼母牛，每头400-700斤，出肉率仅在22%-25%之间，在最嫩的时候吃最好的部位，这是乌记的苛求。
手艺不需要创新也没法复制，师傅的每一刀都是顺着肉的纹理，绝不破坏牛肉最原始的口感，这都是时间磨练出来的功夫。
匙柄是指匙仁靠下的部位，切成大片，无论肥瘦中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，所以得其名。入口柔软又弹牙，极有拉伸感。每天都限量供应，售完即止。
三花趾肉质酥脆，汁水甜鲜。三花趾位于上臂，称为前腿肌腱，位于肩胛骨里侧,有粗筋通过，切分要带筋切，对刀工要求高；肌理细致，纹理像树叶一般。
五花趾是后腿对应三花腱的部位，但更加稀少。筋比三花腱更多，纹路也更明显，口感也更为脆弹。一头牛为数不多的肉，想吃就要趁早到。
纹路清晰可见
肉质鲜嫩
胸口朥是黄中带白的牛胸肉，属稀有部位，一般大而肥的牛才会有；但它不是脂肪，而是一种软组织。看上去好像很肥腻，但口感却脆爽，十分有嚼劲。吃上一块便会爱上它，根本停不下来。
涮的时间随你来定，一般30秒熟了。
吊龙肉是牛后脖子的那块地方，是平时西餐里的西冷、肉眼这些部位。平时以为只有在高大上的西餐厅才能吃到的，其实在我们身边就有。拥有独特的嚼劲，但是经过师傅的刀工细切，火锅里滚一滚口感鲜嫩美味。
牛脚筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。大人小孩都很适合吃。
金钱肚和牛百叶都是牛的胃，爽脆可口，滋阴补脾。
▲ 牛百叶
▲ 金钱肚
手拍牛肉丸绝对是乌记的一大特色，非一般的市场牛肉丸可比。
口感弹牙，牛肉味十足。
馨苑乌记|潮阳店园林式就餐环境
前厅是离切肉室最近的地方，可以一边看着师父切肉，一边品尝美味，不一样感受！
露天用餐区，通风舒畅，不用怕吃完火锅后一身肉味。
中厅包厢，小型聚会宴请首选。
超大后厅，可容纳二三十桌，两百人也能坐得下，秦淮风格的装饰让人倍感温馨。
尊贵包厢，酸枝材质的家具，舒适的泡茶区，请客来这里绝对够face。
如果怕被打扰，这里还有舒适安静的的小包厢。
馨苑乌记潮阳店重大福利！
——庆深圳分店盛大开业
这一路走来，感恩所有客户，谢谢你们包容我们服务上的怠慢，谢谢你们海涵我们开业初期的忙乱，你们的谅解、支持甚至批评都将是我们最受用的语言。
借深圳分店开业之际，感恩回馈所有客户！
感恩回馈
（优惠仅限潮阳店）
（1）4月28日—5月10日：全场6.8折，5月10日—6月30日：全场8折。（酒水除外）
（2）凡每桌消费满200元以上可另加15元换购原价35元/份的五香牛肉或牛杂拼盘任选1份，消费满400元以上可凭结账小票单去收银台免费领取乌记纯手工牛肉丸1斤。
我们不止牛肉火锅做得好，我们的特色熟食一样能让您感受舌尖上不一样的美味!
（3）贵宾卡充值优惠，充值1000元赠送100元，充值2000元赠送300元，充值3000元赠送500元，也同时享受同样折扣优惠。
（4）4月28日—6月30日，乌记自制牛肉丸每斤一律按38元优惠酬宾。
（所有折扣优惠酒水均未享有打折活动。）
馨苑乌记深圳店开业重大福利！
（5月1日盛大开业）
店家信息
