黄师傅自制手撕牛肉!一次让你见识两种做法!

说起手撕牛肉干

相信是很多人都喜欢的小零食

一根根撕开慢慢咬 口齿留香

完全停不下来......

其实手撕牛肉干自己制作

更加实惠又干净

而且口味也可以

根据自己的喜爱随意变更

今天黄师傅就亲自上阵

一次过为大家演绎

凉拌以及油炸两种做法的

手撕牛肉

牛肉选择牛里脊

将香叶、八角、

桂皮、小茴香、豆蔻放进开水里

再把牛肉整块放进去

加入少许生抽、盐

还有少许鸡汁

小火煲一个半小时

一个半小时之后

药材使得牛肉变了颜色

就可以将其拿出来

将它放在冰箱里冷却一下

将牛肉切成片状

加入生抽、辣香露、辣椒油、

豆豉酱、盐捞匀

分量可以按照个人的口味而定

如果是喜欢酸酸的口感

可以加些醋下去

炸的手撕牛肉可以切成条状

炸的时候

因为牛肉本身是热的

油温高一点不要紧

如果是冷的就要

先用油温浸一浸再炸

油炸后蘸上

自己喜欢的酱汁即可食用！