颜值与美味并存——陈年花雕浸鸡腿

皮Q弹、肉滑嫩的鸡腿卷，散发浓浓花雕酒香。

 1. 花雕酒提前冰箱冷藏，鸡腿洗干净，去骨；

 2. 用1/4小勺（tsp)盐腌制肉的部分；

 3. 用2根绳子绑紧；

 4. 包铝箔纸（会使肉更嫩一点）

 5. 鸡腿卷放入电压力锅，放水，平鸡腿卷顶部即可；

 6. 止压阀上汽顶住后，继续一分钟，关电源，焖到冷却；

 7.密封盒（盒子不要太大）放入：花雕酒、剩下的食盐，糖，

（味素）搅拌融化；冷却鸡腿卷拿出来，除去铝箔，放入密封盒，

再倒入凉开水，水面高于鸡腿即可；

8. 冰箱最少冷藏一晚，切片食用。

小贴士

1：盐每个人口味不一样，根据第一次口感调整；
2：上汽一分钟后，记得关电源，不然肉质会老；
3：酒可以放点盐、糖，继续浸几只鸡腿后，炖肉超级好吃；
4：鸡骨头可以熬汤。