舌尖上的中国之洛阳美食

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楼主 2019-01-10 16:52:02
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[提示]有些人,带着相机踏山破水捕捉那秀丽景色;有些人,带着帐篷寒天暑地与自然亲密接触;而我们,被冠以吃货,带着一颗永不饱和的胃,用舌尖去旅行。到洛阳一定要喝汤,牛肉汤.羊肉汤.驴肉汤,豆腐汤和小碗汤等等。

牛肉汤(马杰山店)

汤浓味正,泡饼丝(油馍)或锅盔吃,店里没勺子,要的就是手捧大碗喝汤吃面的感觉。10块钱的汤就够了,里面牛肉很多。老字号有脾气,卫生服务上差强人意,但绝对推荐。洛阳的魅力除了古韵和牡丹,更吸引人的是早餐,到了洛阳你就会想做一头牛,因为会有四个胃干吃不累。

羊肉汤(孟津的铁谢店)

羊肉汤,根本喝不出膻味,15元的肉就很多

豆腐汤(李家村)

超级好喝,姜末按自己喜好放多方少,1元钱加6个焦炸丸子放进去是标配,配上5毛钱的饼丝,能吃的大汗淋漓:继续往前走50米路的左侧有家兄弟俩牛肉汤也是经常排队,汤里有血块,非清真值得推荐。到了洛阳,如果你的朋友不带你早起喝汤,说明感情不深,你的城市呢?

小街锅贴(洛阳中央百货店)

河南非物质文化遗产,馅是肉和韭菜,前5后6共11个锅不停的煎,50个25元。一个人吃10块钱的就够了。旁边有家顾县肉合,与白吉馍的区别就是饼是脆的且薄,中间猪头肉,猪肝,耳朵,素菜等可选择,用各种调料拌好后夹在饼里,值得一吃。小街锅贴斜对面有家胖嫂烤鱿鱼也好吃。

玉英米皮(洛阳街店)

原料据说是从西安直接运来的,面皮劲道,最好吃的是浇到上面的辣椒油,香而不辣,景华路长安路口西20米看到排队的排就行了,小碗4元,排队的时候可以买个旁边的肉夹馍吃,前面有家现拌牛肚也好吃。米皮肉夹馍海碧汽水,洛阳的经典组合,可以打包带走,很规矩的味道,但绝对有排队的价值。

洛阳大盘鸡(北窑晶晶店)

哪里都有大盘鸡,但为什么推荐洛阳大盘鸡呢?因为外地的我没吃过。回民做东西是很讲究的,也很放心,人家有宗教信仰不像咱们。洛阳北窑晶晶大盘鸡,土豆和鸡块用油炸过,夏天在外面吃,调2个凉菜,喝点洛阳宫,吃完才上面条。斜对门有家白果牛肉汤,本地人都不愿意告诉你,怕人去的太多。

杨氏莲汤肉片(东花坛的)

满大堂黑压压的人只点这一个菜,大碗30元,配烧饼吃,服务超级不好,味道超级好;

果子油茶(老集张学义)

带花生的咸油茶上面配的炸果子,既当甜品吃,又当汤喝,外地绝对吃不到。

长霞砂锅面(长安路中州路口)

牛肉面8元,可以加2元要碗卤海带,面是抻出来的,吃完绝对难忘。

海晓米线(长安路中州路口)

略带咖喱味,推荐牛肉和香菇。我真的喜欢洛阳这个地方,推荐大家来这里。

莫家米皮(广州市场饮食街里)

不吃辣椒的人可以跳过,辣椒是米皮的灵魂。

红丽涮牛肚(青年宫西边胡同)

牛肚特别嫩,来洛阳要喝海碧,非山寨!

洛阳水席(洛阳精品菜)

一桌菜除凉菜外几乎全部由汤菜构成,牡丹燕菜,小酥肉,密汁红薯,炒扁跺都是必点之物,最后收尾上鸡蛋汤意喻滚蛋,谐音哈哈!

-内容来自公众号:菜鸟旅行-

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