伊朗游记 在伊朗吃的那些饭~

-回复 -浏览
楼主 2019-03-12 07:05:30
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

■ 点击上方”壹行伊朗"关注我们,每日新鲜为您呈现


 这是在德黑兰山脚下吃的一顿饭,印象比较深

 从市中心向北驱车半小时路程,便到了达尔班德山,一个闹中取静的地方。以前这儿是个村庄,它将德黑兰与海拔1700米的阿尔伯兹山连接起来。这里每天吸引着络绎不绝的登山爱好者,早上五六点便人流不断。在达尔班德山的入口处是长约250米的小道,道路不宽,两边是一家挨一家的饭馆和咖啡馆,更显得拥挤不堪,一到晚上,这里总是挤得水泄不通,极严重的塞车。

 这座山光秃秃的,树木很少,都是裸露的岩石

 登山路旁流淌着从山顶留下的雪山水,德黑兰周边都是雪山,全城的道路旁都可见到湍急的雪山水绕城而过。

高山溪流,空气清新,走一圈下来,人也觉的清爽了许多。尤其是夏天,这里是天然的空调屋,而冬天的气温比市内低5-10度,经常下雪。

 路不是很好走,顺着山路两旁都是从山上流下来的小溪

 这对情侣选的地方不错,在小溪上面支起了床,铺上地毯,就是一个美好的下午

 很多商家的院子里摆满了休闲的卧榻

 烤玉米,烤完之后放在盐水里面泡一下,觉着破坏了烤玉米的香味呢

 据说在德黑兰几乎没有中餐馆,看来中餐在这里不受欢迎。我觉着不是因为中餐不好吃,而是伊朗人民吃饭的口味实在太单一了

 路边卖圣女果、新鲜开心果和不知名水果的小摊。这里的水果都超甜的,新鲜开心果也好吃

 买了几种色彩诱人的果脯,一吃发现味道特别酸


 摊位好干净,看起来也诱人,只是酸蚕豆咱们吃不惯


上去走了一圈,我们又回到预定吃饭的这家


 前面我说过了,再好的饭馆,菜单也不会超过两页纸

 伊朗的饼是主食,形状不同,但都做的蛮好吃的

 典型的伊朗饭菜,烤肉配沙拉。沙拉酱的味道不错,至少没有那种怪味儿。

 这一盘自下至上分别是烤羊排、烤鸡肉、烤鱼、烤西红柿,旁边是酸奶和酸黄瓜


 我一开始是多么喜欢这美味的烤肉啊,可是再好吃也不能顿顿都是吧,很快就有些吃腻了。

 灯亮起来,夜色更加迷人



 这是德黑兰市中心一家有名的当地餐馆SHANDIZ,天天爆满。

 好喝的浓稠酸奶,不甜,需要自己加糖。酸奶几乎也是每餐必备

 果真很好吃,小柠檬是吃烤肉的重要配料,几乎每餐都离不了

 这是烤羊排,一串六个,极其美味。我的饭量吃掉四块就完全饱了。

 这是在阿瓦士的一家挺大的酒店

 酒店里的饭依然是烤肉,你根本没有选择的余地


 饭的做法主要是蒸,有点像云南的糙米,一粒一粒的,上面再盖上一小勺经藏红花浸泡过的黄色米饭,吃的时候要拌上黄油。

 这是在阿瓦士开往设拉子的路边小店午餐.

人们开玩笑说,在伊朗,两样东西最便宜,一是汽油,二是大饼。一张大饼只要1元钱,一包(20个小方块形的)薄饼只需要2元钱。在德黑兰,大饼作为老百姓最基本的生活必需品,一直保持低廉的价格。德黑兰政府给大多数手工制饼作坊发放面粉配额,花费巨资来维持大饼的低价。

大饼在德黑兰被称为“馕”,一日三餐不可或缺。早餐可以就蜂蜜和奶酪果酱吃饼;中晚餐,简单做点鸡腿或者油煎的肉饼,用大饼裹着菜肉一起吃,格外香。在历史悠久的波斯文学里,关于大饼的常用谚语就有120多条。例如“不要在邻居家的烤炉里烤自己的馕”,是凡事要靠自己的意思。

“kubidai”被大家戏称为虎皮蛋,是将肉馅烤成一条条的,上面滴几滴柠檬汁,味道很特别。

总的来说,伊朗日常食物有些单调,鸡、羊、鱼肉清一色串烧烤熟,搭配烤饼或米饭,再配以沙律、大麦汤或酸奶酪。伊朗人爱米饭,做好的米饭浇上藏红花汁,金黄灿灿,再拌上各种肉汁,如肉糜汁、肉块果脯汁等,味道不错。基本上,只需三四天就能把伊朗菜吃完一遍,也渐渐发现了其中的规律,很多菜都点缀几片类似香菜的叶子,还有半只柠檬,或者再配上烤制的整个西红柿。尽管这些食物看上去很美,但往往浪漫了三四天之后,就开始对吃饭没什么向往和期待了。


壹行 · 伊朗

伊朗与你想象的不一样

神秘 | 波斯 | 热情 | 美好

长按二维码 

跟 依依 一起聊聊在伊朗的所见所闻

 



作者云踪,文章由壹行伊朗编辑整理

转载请联系壹行伊朗客服,并注明出处



投稿请发至邮箱:yixingyilang@126.com

壹行 · 伊朗客服微信:614989451

壹行 · 伊朗
公众号:yixingyilang


我要推荐
转发到