澳大利亚冰鲜牛肉登陆深圳口岸

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　9月26日，首批来自澳大利亚的24.4吨、12.2万澳元的冰鲜牛肉运抵深圳盐田口岸，深圳盐田检验检疫局工作人员依法对其运输设施、箱体内部、包装及标识、货物感官等进行全面的现场查验后，按要求对其抽样送检。

　冰鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4摄氏度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0-4摄氏度范围内的生鲜肉。冰鲜肉克服了冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冰鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。

鉴于该批冰鲜肉为深圳口岸首次进口，且冰鲜肉保质期短，一般不超过120天，检验检疫部门成立专项小组做好各项准备工作，包括提前协调该批冰鲜肉的检验检疫工作流程，优先核查货证信息，指导企业完善申报内容，专人落实查验送检等，全方位确保货物快速通关。

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