你是否经常买牛肉?
你是否觉得自己买到的是注水牛肉?
你是否觉得即便是注水牛肉也将就的吃了?
我们的健康不能将就!
让我们来了解一下注水牛肉的危害
一、注水牛肉的品质差,注水会导致牛肉蛋白质流失多,影响牛肉原有的口味。
二、容易造成病原微生物的污染。在注水的操作过程中,黑屠宰场往往缺乏消毒手段,因此易造成牛肉的病原微生物的污染,从而产生大量细菌毒素物质,所以注水的牛肉更容易腐败变质。
三、注水肉的潜在危害大。一些不法分子往牛肉里注入的往往是污水,有些屠宰户还使用旧农药喷雾器给牛肉注水,而喷雾器里的农药残留明显对人有害。更有甚者,为了能给牛多注水,会在注水前给活牛注射一种化学药物,会促进牛酮体更充分地吸收水分。还有人为让注水牛肉更鲜红,显得更“新鲜”,会将硼砂渗入水里注入牛体。这些添加药物对人地危害更大。
甚至还有猪肉冒充牛肉,
难道真的没有值得放心的天然放养黄牛肉了吗?
为了大家的食品安全
永联天天鲜为大家带来
纯天然基地放养的黄牛肉
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看着这一排“琳琅满目”的黄牛肉
小编已经忍不住口水直流了
小伙伴们要注意了哦
我们的天天鲜黄牛肉和别人家的
不!一!样!
这里的黄牛采用野生放养的自然方式,鲁西黄牛生活在这座少有污染的江边基地之中。每一头牛都经过有关部门严格检疫。
每日在牧场散步,吃的是百草,喝的是长江水,日积月累,牛的身体较之一般室内养殖场的黄牛,身体更为强劲有力。
它卓越的口感来自于天然的环境、优良的品种的综合作用。在保证天然的基础上,还原了牛肉本身真正的香味,在食用时不仅能感受到它的香嫩口感,而且在咀嚼时你还会发现其富含的大量肉汁。
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牛肉火锅的标配是清汤锅底
越是清淡的汤底
越能吃出牛肉的原味哦
隔着屏幕小编仿佛已经
闻到了醇厚浓郁的肉香
柔嫩多汁的口感齿颊留香的余味……
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正宗天天鲜黄牛肉
甄选自然生态健康
肉嫩多汁鲜香美味
爱牛肉的人为了这种美味的享受
可以买上等的牛肉、试十几种做法!
小编今天给你献上牛肉做法大全
1、牛腱子洗净(如果有时间可以浸泡1小时,去去牛肉中的血水),抹上盐,腌制至少1小时以上(可以用 将小刀戳腱子肉,以便用盐能腌入味)
2、往压力锅里放进牛腱子肉、注入清水(有条件,可加入老卤水)没过腱子肉2/3、然后加入香料、葱姜蒜、干辣椒、老抽酱油,用电压力锅压15分钟,这样牛肉出来软硬刚好;
3、将压力锅内的牛肉及汤汁都倒到烧菜锅,加入糖,此时可尝一下汤汁的咸味,可根据情况适当加入一些盐,调味后开太火收汁,直至汤汁浓稠;
4、汁收完后,盛入碗中,放冰箱冷藏;
5、 上桌时切片,配上酱汁。(喜欢口味重的朋友可以加洋葱,青红椒翻炒,口感很好的奥)
△牛腱子
1.牛骨洗净斩件;胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块;西红柿、紫椰菜分别洗净、切块;洋葱去皮洗净,切成片;香葱切成段;生姜去皮,切成片。
2.锅内倒入适量水烧开,加入食盐和料酒,放入牛骨块烫去血水后捞出。
3.牛骨块另放入沸水锅中,加入胡萝卜块、紫椰菜块、洋葱片、姜片和葱段,用大火烧沸后加入西红柿块,转小火煮2小时,调入食盐和胡椒粉,淋入熟植物油即可。
△牛腿骨
1.将牛肉横切条之后,加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油,拌匀腌制15分钟
2.将青尖椒对切开备用
3.锅烧热,倒多点油,等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出
4.将锅中油倒出,留一点底油,倒入青尖椒翻炒出香味。加入牛柳一起翻炒半分钟左右,加入点味精,拌匀出锅
△牛里脊
1、牛腩切块,放冷水里浸泡20分钟去血水。洗净捞出,冷水下锅煮开,撇浮沫,捞出沥干。
2、锅中放油,热后放葱花、姜蒜片、1颗八角、3个干辣椒,10颗花椒爆香。倒牛腩,加适量生抽和少许料酒炒匀。加没过牛腩的开水,小火煮1小时。
3、将3个番茄去皮切块,入锅少油炒出汁,再加入一碗水大火烧开。
4、将上面的番茄倒一半入牛腩锅中,关盖小火炖40分钟。
5、将切块的土豆、胡萝卜,以及剩下的一般番茄倒入牛腩锅中,小火关盖煮至土豆酥软即可。
△牛腩
1、取点香料,我用了两片香叶、两颗八角和一条桂皮桐,把牛肉切成大块。
2、锅内热一点油,用中火,油热后放入香叶、八角和桂皮桐,炒香。
3、放入切好的牛腿肉,继续用中火翻炒,炒至牛肉的每一面都变成灰色后,淋入生抽和一点醋,再撒入一点点五香粉,快速翻炒。
4、往锅内加入热水,不用太多,不需要没过牛肉,如果有清鸡汤的话可以用清鸡汤代替热水,没有的话可以加入小半块浓汤宝。大火烧开。
5、汤汁烧开后转小火,这时候得把桂皮桐挑出来,桂皮桐炖久了以后会让汤的味道变酸、口感变涩。
6、盖上锅盖小火慢炖一个半小时。这时候可以把番茄(也就是西红柿)、胡萝卜和土豆洗净切好备用。食材可以随意搭配,喜欢吃哪种就多放哪种,还可以加入芹菜。只有番茄也是可以的。
7、一个半小时后,将番茄、胡萝卜和土豆丢入锅中,加入少许盐和适量的胡椒粉,转大火烧开。
△牛腿肉
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