一道大餐献给生活在漯河的每一个人
【献给每一个生活在这座城市的人】
“为你盘点最具漯河特色的美食小吃”
《舌尖上的漯河》影响一座城市的味蕾！
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漯河地处中原，是享誉世界的中国食品名城。早在8000年前，这里就有了动物驯养、酿酒和水稻栽培技术，昭示出漯河与中国饮食文明结下的千古之缘。8000前年后的今天，在这座吊起中国人胃口的城市涌现了许多影响中国人味蕾的名吃。
纵观天下，每座城市的外表都很接近，唯有饮食习惯能成为区别于其他地方的标签，漯河的个性特点、漯河的城市名片也在于此。《舌尖上的漯河》栏目是目前漯河唯一一档专业的电视美食栏目。栏目宗旨是“揽美食精萃、展文化魅力、飨八方味蕾”，它用文字、图片和影像记录着漯河人的味觉乡愁。
2016年《舌尖上的漯河》栏目为你精心盘点了漯河最具特色的美食小吃，与你一起用美食度过陪你度过快乐、祥和、芳香四溢的每一天。
排名不分先后：
一、【漯河胡辣汤】
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以漯河北舞渡胡辣汤和逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。而坐落在漯河大街小巷的胡辣汤店已经成为了漯河人早餐的首选，也成为了一代又一代漯河人味觉乡愁。
地址：漯河市区内各大胡辣汤店
（舌尖上的漯河为你推荐的王忠圈胡辣汤）
二、【双汇火腿肠】
双汇火腿肠是双汇集团的主打产品，双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于我们漯河市。据统计，在国内市场，每10根火腿肠中就有5根出自双汇，而这个比例在全世界也不断攀升，双汇火腿肠让世界人民感受到了漯河味道。
三、
方便面，又称北京方便面，这个名字叫北京却在漯河生产的方便面在90年代至今仍旧吸引着不少人的喜爱。，90年代最畅销的方便面品牌之一。，目前拥有""、"南德"、"颍松"三大品牌高、中、低档系列产品。从每年全国各地的朋友让我给他们邮寄北京方便面这件事情上，。北京方便面，还是那种包装，还是那种味道！
四、【卫龙辣条】
卫龙辣条是小朋友最喜欢吃的小吃了，在放学路上买一包卫龙辣条，走着吃着，再吸溜着，那种感觉，你懂得。不过，现在卫龙生产的各种品牌的辣条也受到了成年人们的喜爱，更是走向了餐桌。目前卫龙公司的产品已行销到全国30多个省、自治区直辖市，北到漠河、南到海南岛，西到乌鲁木齐，东到大上海，卫龙已让大江南北的中国人民感受到了漯河辣条的威力。如今，新包装的卫龙辣条更是受到了消费者的喜爱。
（以下视频为漯河乡愁回忆之北京方便面、火腿肠、辣条）
五、【漯禾丁记烩面】
漯河丁记美食是1977年丁记创始人丁玉珍夫妇，带领家人在市中心，位于人民路与五一路交叉口，汇星影院附近，搭起帆布账蓬，摆上矮桌小凳，营销首创的丁记烩面。其烩面汤色浓郁、香甜爽口，烩面更是劲道滑润，是漯河父老乡亲最爱的特色小吃。在岁月长河中丁记烩面紧随时代步伐，从一顶小帐篷换成了20平方米店堂。又到投入两百多万元，扩大经营面积600平方米。可容纳300个人同时就餐。如今，漯河丁记烩面也已经走出漯河，用一碗碗漯河人煮的面影响更多人的味蕾。
（舌尖上的漯河为你推荐的丁记烩面）
六、【吴城锅盔】
吴城锅盔是河南省漯河市舞阳县吴城镇的特色小吃。吴城锅盔外表斑黄，内瓤松软，醇香适口，切口砂白，能久放，便携带。吴城锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是城乡居民喜食的传统风味面食小吃，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。
七、【龙城猪蹄】
龙城猪蹄是杨耀申在三十多年的潜心研究和不断探索中、经过无数次改进配方和卤制方法制作的猪蹄，龙城猪蹄配方独特、口味纯正、老少皆宜，深受广大食客的称赞。
八、【漯河烧鸡】
漯河烧鸡选用数十种中草香料及特有配方精制而成，其口味纯正、色鲜味美、历史悠久、让人流连忘返。这其中以老婆烧鸡和丁香烧鸡最为出名。
九、【舞阳杠子馍】
舞阳杠子馍选用的是精细白面揉和上百遍，并用粗木杠子反复挤压面，使面更加精细，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍底色泽金黄，厚达半寸，卷馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，食之金道，可存数日之久，不霉不硬。
地址：北舞渡镇金山路中段、北舞渡镇黄庄
十、【舞阳油茶】
舞阳油茶名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人称这种粥为油茶。具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、健身益寿等功效。芳香可口，营养丰富。
地址：舞阳西大街文化馆前
十一、【侯集肘子】
侯集肘子又称【樊哙肘子】，是舞阳人久负盛名的风味小吃，它以猪前腿精心卤制而成。具有肥而不腻、口感劲道、美容养颜之功效。
地址：侯集乡政府南十字口宏升酒楼
十二、【繁城洪家五香牛肉】
洪家五香牛肉以中原1-3岁黄牛为原料，用传统工艺，科学配方。配以小茴香、八角、花椒、辣椒等三十多种中药材及名贵佐料。洪家五香牛肉色泽鲜艳、味醇香而不腻。
地址：繁城回族镇新街路
十三、【临颍鼓楼豆腐片】
鼓楼豆腐片的食材要求极为严格，确保原料在保证豆腐营养的同时，做到更嫩。更筋、更易入味，保证其口感。
地址：临颍县城关镇东大街古楼西路南
十四、【漯河炒面】
好吃简单易做的漯河炒面营养丰富，含蛋白质、碳水化合物等，因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。
地址：建设路真味炒面馆 祁山路中段李记炒面馆
十五、【郾城葱油饼】
葱油饼是老郾城特色小吃的一种，主要用精面粉和葱花制成，口感香咸，属豫菜菜系，是老郾城居民家家会做，人人爱吃的美食。
地址：祁山路与纬一路交叉口郾城大酒店
十六、【牛家烧饼】
牛家烧饼是由十多种独家秘制的中药材精细加工而成，其鲜、香、酥、软、口感香醇，回味无穷的特点深受广大美食爱好者的好评。而牛家三兄弟旗下的三牛家厨、金沙港渔港和已经消失的牛家百粮自助餐厅也影响众多漯河食客，如今，坐落在郑州大学路上的三牛家厨也是生意火爆。
地址：漯河市长江路东三年家厨
漯河市源汇区滨河路448号金沙港渔港
十七、【漯河粉浆面条】
粉浆面条是起源于漯河市郾城县，也叫酸面条、浆面条，其原因是发酵后的浆酸味十足，制作简单，成本低、味道美、易于消化，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。
地址：泰山路中段孟记粉浆面条等
十八、【马革命羊肉汤】
马革命羊肉汤其制作方法和一般的羊肉汤有所区别，它是用已经炸制过的羊肉经过炝锅、红烧和特殊的工艺制成，具有汤鲜味美、肥而不腻等特点。
地址：临颍县繁城镇电管所对面 漯河市辽河路中段
十九、【老樊猪头肉】
老樊猪头肉是将初步加工和焯水处理后的猪头等原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。老樊卤肉香而不腻、回味无穷，有益营养，是漯河市知名小吃。
地址：漯河市交通路与老街交叉口
二十、【漯河菜馍】
菜馍主料是面粉、鸡蛋和各类时令蔬菜。菜馍，北方其其他省也叫菜盒子。
地址：泰山路北段常记蒸豆腐脑
祁山路与纬一路交叉口郾城大酒店
二十一、【杨家驴肉】
杨家驴肉在漯河地区有很高知名度，因其色鲜味美、香烂可口、回味悠长、老少皆宜、低脂肪、不寒不热，是人见人爱的绿色保健食品。
地址：太行山路中段杨家驴肉店
二十二、【临颍李氏汤圆】
李氏汤圆研发自主配方，做工精细，味道鲜美，采用糯米、花生和芝麻等地方特色配料，炒熟打碎，制作好馅料，掺入玫瑰、杏仁、黑芝麻以及各种水果，使得味道多样，品类繁多。
地址;100米
二十三、【郾城卤肉刀削面】
郾城卤肉刀削面形如柳叶，内软外筋，好、光滑适口，易于消化，是漯河知名小吃。
地址：郾城区祁山路卤肉刀削面馆
二十四、【香锅里辣香辣虾】
香锅里辣的香辣虾火锅，虾大新鲜，肉质鲜嫩，口感爽脆，兼顾美味和养生，配以公司统一配制的酱料和独特的制作流程，使鲜嫩的虾肉融合麻辣鲜香的复合味型，配以独特的魔汤，补钙养颜，门庭若市。
地址：人民路与海河路交叉口向东50米路北等
二十五、【漯河豆沫】
豆沫起源于河北邯郸，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的汉族特色小吃。其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载：他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。
地址：漯河市内各大豆沫店
二十六、【小村铺有机萝卜】
小村铺村蔬菜种植历史悠久，生产的萝卜以色绿、汁多、肉厚、味鲜的特点而远近闻名，由于小村铺有机萝卜口感明显好与普通萝卜，有脆、甜及嫩等特点，深受人们喜爱，
地址：干河陈乡小村铺
二十七、【班记砂锅】
班记砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
地址：五一路中段
二十八、【热干面】
热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。
地址：漯河市区内各大热干面店
二十九、【漯河麻鸡】
采用慢火炖煮而成。符合健康养生的科学膳食理念；有显著的“三高一低”特点，即“可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低微”，表现在肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用。
