牛肉摊上大事了!大庆万达广场永辉超市牛肉激素类药物超标!

，近期，、饮料、焙烤食品和乳制品等7类食品620批次样品，抽样检验项目合格样品618批次，不合格样品2批次。其中，肉类及其制品96批次，不合格样品2批次，占2.1%；饮料51批次，焙烤食品90批次，糖果及可可制品72批次，炒货食品及坚果制品99批次,罐头87批次和乳制品125批次，均未检出不合格样品。

 一、不合格样品涉及的标称生产加工单位、产品和不合格指标为：大庆市龙大食品有限公司生产加工的后腿股肉（牛肉）aa和齐齐哈尔市铁锋区杨生屠宰场生产加工的牛上脊肉（牛上脑）检出地塞米松（肾上腺皮质激素类药物之一，有抗炎、抗休克、抗过敏、抗毒素等作用，在牛的肌肉中的残留限量为0.75μg）。

二、对上述抽检中发现的不合格产品，，查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。。

1、标称生产企业名称：大庆市龙大食品有限公司
被抽样单位名称：  黑龙江永辉超市有限公司大庆万达广场店
样品名称：后腿股肉（牛肉）
规格型号：散装
生产日期：2015-09-23（购进日期）
不合格项目：地塞米松
检验结果：4.44μg
标准值:≤0.75μg

2.  标称生产企业名称：齐齐哈尔市铁锋区杨生屠宰场
被抽样单位名称： 黑龙江永辉超市有限公司齐齐哈尔建华万达店
样品名称：牛上脊肉（牛上脑）
规格型号：计量称重
生产日期：2015-09-21（购进日期）
不合格项目：地塞米松
检验结果：1.37μg
标准值:≤0.75μg

地塞米松是肾上腺皮质激素类药物之一，有抗炎、抗休克、抗过敏、抗毒素等作用。养殖环节用药管理不严或者不科学，超量使用或没有严格执行休药期将造成地塞米松残留超标。，地塞米松在牛的肌肉中的残留限量为0.75μg。人们长期食用含低剂量地塞米松的动物性食品，可能会在人体内蓄积，干扰人体的激素分泌体系和其它正常代谢。

、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）、整顿办函〔2010〕50号、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《熟肉制品卫生标准》（GB 2726-2005）等标准指标的要求。

抽检项目包括重金属、兽药残留、食品添加剂和微生物指标等53个指标，共抽检覆盖9个生产省份的55家生产企业的96批次产品。其中：

    1. 抽检畜肉77批次，不合格样品数为2批次，检出不合格的检测项目为地塞米松。

    2. 抽检酱卤肉制品、熟肉干制品11批次、速冻调理肉制品6批次、熏煮香肠火腿制品2批次，均未发现不合格样品。