小寒再冷,我也能用这口暖锅让家人吃出爆棚幸福感!

前几天小寒一到，降温也说来就来，不少小伙伴的家乡还飘起了雪花。踩在咯吱响的雪地里，把脖子缩进了羽绒服，脑子中只有一个执念支撑我回到家——

热乎乎的暖锅，救命啊！

感觉血条已经见底的我，只想用十五分钟迅捷完成一个咕嘟咕嘟着响的暖锅，有肉有菜有豆腐，一筷子一筷子吃不停，恨不得把脸都埋进锅里！

失败？不存在的！只要冰箱里有存货，还有一口锅，再冷的夜我都能让全家吃到幸福感爆棚，信不信？

营养最全的5种暖锅，缺啥就补啥

万能高汤，营养全面一锅端

by 亲爱的兔美酱

 / 用料 /

昆布（海带）1段 / 木鱼花 1把 / 味淋 100ml / 酱油 100ml / 清酒 2小勺 / 盐 1小勺 / 糖 2小勺 / 大白菜 五片 / 海带丝 200g / 豆腐 一块 / 胡萝卜 半根 / 香菇 五个 / 魔芋结 几个    

 / 做法 / 

1、首先制作日式高汤，先将昆布和木鱼花放在水中大火煮开，转小火直到香味飘出~之后将木鱼花和昆布捞出，只留清汤。

2、将味淋（可用甜米酒代替），酱油，清酒（可用料酒代替），盐，糖倒入锅中。

3、将牛肉片放入锅中煮，变色后捞出，把其他的蔬菜洗净切好后摆放在锅中，然后将之前煮好的牛肉摆放在菜上面，煮开即可。

满满维生素C，清淡补水

by 胖呆迪

 / 用料 /

高汤 1000毫升 / 六月鲜特级原汁酱油 1大匙 / 味淋 1大匙 / 白胡椒粉、盐 少许 / 豆腐 1块 / 香菇、平菇 几朵 / 豆皮 1张 / 魔芋 半块 / 娃娃菜 1颗 / 素毛肚 几根 / 豆泡 几块

 / 做法 / 

1、所有蔬菜豆腐菌类洗净，切块或条。

2、所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、盐，加1大勺六月鲜特级原汁酱油。

3、小火炖煮20分钟至食材熟透即可享用。

手脚凉常发冷，在家试试人气韩式锅

by Pretear

 / 用料 /

肥牛卷 150g / 泡菜 1小碗 / 大葱 1/3根 / 豆腐 1小块 / 金针菇 1小把 / 蘑菇 1小把 / 大蒜 6瓣 / 蔬菜 1把 / 韩式辣酱 1勺    

 / 做法 / 

1、除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增减和替换，想吃点什么就加什么。

2. 取石锅放入泡菜，加高汤和一勺韩式辣酱煮开。加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮。

3、接着加入豆腐大葱片和金针菇。然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。

4、绿蔬用茼蒿菠菜油菜生菜都行，爱吃啥放啥就好了。肉肉熟了就搞定了！

补血又暖胃，酸甜不腻口

by 泡菜炖肉

 / 用料 /

羊肉 500克 / 土豆、西红柿 1个 /  大蒜 2瓣 / 四季豆 200克 / 洋葱 半个 / 西红柿酱 3勺 / 糖、盐 料酒 适量 / 西班牙辣椒粉 1撮（没有可忽略） 

 / 做法 / 

1、洋葱切块，土豆切块，西红柿切花瓣，大蒜切片，羊肉切块后焯水洗净浮沫。

2、锅内热油，六成热时，放入洋葱、大蒜煸出香味，放入羊肉煸炒变色后，倒入料酒。

3、放入西红柿酱与西班牙辣椒粉，加开水没过肉，大火烧开后改小火焖四十分钟

4、加入土豆和四季豆，加盐、糖调味烧至软烂，加入西红柿，烧两分钟即成。

蛋白质“全家福”，岁末必吃

by Flora刘祎

 / 用料 /

梭子蟹 1只 / 明虾 8-10只 / 花蛤 1碗 / 咖喱 2条 / 洋葱 半个 / 胡萝卜 1根 / 土豆 1个 / 姜片 5片 / 玉米 1根 / 金针菇 1小把 / 老豆腐 1块 / 年糕 、油、盐、糖  适量    

 / 做法 / 

1、准备好所有的食材，玉米切段，豆腐切片，土豆胡萝卜去皮后切滚刀块，锅中放油，油热后放入大葱、洋葱、姜片等炒香。

2、然后加入土豆和胡萝卜翻炒至基本断生，加入两条咖喱。

3、倒入没过食材的水，加入玉米段，中小火炖煮到土豆变软，加入盐糖调味，然后加入鲜虾、花蛤、梭子蟹煮熟即可。

4、海鲜熟了以后就可以开吃咯，煮过海鲜的汤汁风味会更佳，这个时候就可以继续炖煮然后加入自己喜欢的蔬菜开始吃火锅咯

感到扑出屏幕的热乎乎暖乎乎了吗？吃下这些滋补暖锅，被寒冷夺走的营养都补回来啦！