门头沟有一家高b格的“涮烤撸”大全~~什么都不耽误还内含实惠!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

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以前总有人跟我说在你们门头沟找个地儿吃饭不容易,要不就是味儿不赖,环境不咋地~~要不就是环境说的过去,味道一般般。想吃的太局限,放开了还没组合~~遇到这种质疑我一般都叫停!!“同志~~门头沟没毛病,你不常看微信当然不知道~~


一篇信息很短暂,但往往能同时解决N个问题“去哪吃?味道如何?环境怎样?想火锅?又想撸串?还有烤货?还有活动。。。”就这样,动动手转告给了身边的朋友,踏实~~一切都是那么的踏实!


这是一家从刚开始装修就已经被我注意到的店,说它高b格,并不是因为有多高档~~对于咱老百姓来说“环境好、服务好、东西讲究、还经常有些大实惠”就这么点事儿,b格立马

     涮     

涮~这个字我不知道老祖宗造字时是怎么想的,但搁我这是这么琢磨的:往水里放的,有那么几笔刷子的,称之为“”!


因此咱说这第一笔刷子就是肉之来源!羊肉~~均来自吉祥美丽的锡林郭勒大草原。在那里羊群在草原上自然牧养,吃的是优质牧草,喝的是天然好水,在无边的草原上自由奔跑~~


牛肉~~又都是锡林郭勒特选牛肉,无论牛羊肉都必须保持当天新进二十四小时直供进京,从牧场直接空运到餐桌,食客吃到的每一口肉都会感到生命力犹存。

一般的咱就不提了,就说说这家店的几道招牌肉


羊中皇“~~这个部位的肉太难形容了,羊肋后边点~~羊后腿前边点~~之类的。总只,每只羊身上就那么一小条,这一盘儿就等于吃了三只羊。而且口感超爽,久煮不烂~~


手切鲜羊外脊肉”~~看见了吗,肉中没有过多的水分,怎么转盘都不掉,就是一个字,,好这口的老爷们得着!


“雪花牛肉”~~澳洲进口雪花牛肉,这个不要煮的时间过长,30几秒就出锅,非常适合老人小孩,入口即化不呲牙!


带骨牛眼肉“~~这个,喝酒的走起来!不但肉嫩,而且带点脆骨,嚼起来嘎吱嘎吱的,比普通的高钙口感还要好~~


因此有了好肉,这第二笔刷子也就自然该体现出来了~~


对,锅底~~按照老北京传统清汤锅底配比,葱段、姜片、清水,枸杞子~~没有辣锅底!


当然,想要吃辣口的没关系,这里有几十年的秘制辣料,按照口味您自己加。辣料用58种天然原材料熬制,有大油,牛油,鸡油,菜籽油,5种辣椒提香提辣~~



然后就是这第三笔刷子~~小料


麻酱,传统涮离不开这个,用花生酱和麻酱为主料,加上24种食材熬制的料水,按配比调制而成,再配上香油和芝麻,吃清汤涮肉就是那么的地道~~


海鲜汁,肥牛必荐!秘制海鲜汁,用花雕酒,美极鲜,冰糖等15种原材料小火熬制三四个小时后,自然降温,再配上点儿小米辣~~清凉中透着肉嫩~~好肉配好料,无论怎么吃都有它的道理~~


酒足饭饱,这玩意别忘了~~门头沟涮肉的佳宠儿,烧饼!外酥里嫩,层多,着实最后得来一份,要不老是有种没吃饱的感觉~~


     烤     

当然,涮累了,或者是根本不想涮也同样OK,毕竟是又到了这个季节,又到了这个烧烤的春天~~接着看照样有好东西~~

锡纸草鱼

二斤的草鱼活杀,用10几种料调好的料汁浸泡15分钟,让活鱼第一次入味,然后浇上秘制的辣酱包裹锡纸,连烤带蒸,让鲜鱼二次入味,既有清蒸鱼的口感,还比清蒸鱼入味。


烤甲鱼

一斤半左右的甲鱼,现杀现烤,保证鲜活,把甲鱼剁成小块,浇上大厨用10几种中药精心熬制的酱汁,再盖上甲鱼盖,封上锡纸,烤制半小时,一个字,补!


烤猪蹄、烤凤爪

这个不用多说了吧,胶原蛋白丰厚,肉质Q弹,男喝女吃~~谁来都没毛病!


锡纸扇贝、锡纸花蛤

鲜!鲜!鲜!连料带肉一嘴把它们全干掉!


锡纸云雾烤乳鸽

剥开锡纸~~乳鸽腾云驾雾而来~~“仿佛兮若轻云之蔽月,飘飖兮若流风之回雪~~”。。来个翅膀吃吃看先~~


   撸     

再接点地气~~直接撸啊撸~~撸起来!!


羊肉串是必有的~~看人这料撒的,吃不吃放一边,看着就霸气~~!



碳烤内蒙羊腰儿也是要有的~~接上文,好羊好肉好腰子,它好、你好、我好、咱都好~~


烤肉筋、烤鸡翅、烤鸡胗、烤心管、烤板筋、烤鱿鱼~~烤尖椒、烤大蒜,烤这个,烤那个~~告别野摊,必须要在这种高b格的环境里面上几串~~


而且不光这样,最主要的是这里的雪花啤酒(song ren le)还免费~~无论是没事时溜上两瓶,还是开怀般地来一次畅饮~~无论怎么(。・∀・)ノ゙嗨都是满!载(jiu)!而!归!

涮、烤、撸~~喝!别着急还没完,好事还有一大堆,即日起~~5月31日

1、刚说的,全场雪花勇闯天涯免费畅饮

2、进店就餐送果盘

3、小龙虾特价38元半份

4、吃烧烤、撸串全场8.5折


还有!即日起~~5月31日咱杂谈谈友凭此微信到店拥有以下特权

1.送冰糖雪梨一扎

2.截止到5月4日0:00时留言排名前20的谈友到店就餐传说中的“锡纸云雾烤乳鸽一只”(一桌限一只)


门头沟羊八八~~一家高b格的“涮烤撸”大全~~什么都不耽误赶快告诉朋友~~

地址:门头沟区滨河居住区3号德露苑对面
火爆订桌电话: 69812988



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