东京涉谷搬来的老牌烧肉店,人均100+闭眼刷和牛!

东京15年老牌烧肉店，

上海6年开了5家，家家好评如潮，

如今，终于开到武汉伢家门口了！

180°包揽湖景+露台，

每晚如约而至的音乐喷泉，

一口烧肉一口啤酒，

敢问哪还有如此这般的享受！？

现切的M12等级澳洲和牛，

只有在日本才能吃到的稀有部位，

三文鱼、鳌虾刺身，甚至澳洲小青龙...

该有的一样不少，性价比还奇高！

情侣约会or聚餐，来就对了

从来没有遇见哪家烧肉店，像AJIYA有这般如此的环境。

180°的湖景，光这点就妥妥的赢了，更别说还搭配上了vip席般的长条湖景露台，整个武汉怕都是独一家。

每天如约而至的音乐喷泉，无论白天还是夜晚，分分钟都可以拍出朋友圈最让人羡慕的大片。

但AJIYA却不满足于此，特地邀请从业12年的日本设计师小谷一司老师，精心打造了店里的每一处细节，精益求精，只为给客人最舒适的体验。

一座难求的观湖位置，搭配特别调试过的灯光，气氛优雅，模仿地壳颜色粉刷的墙面，没有花里胡哨的日式元素，简洁素静，颇有种西餐厅的小情调。

太火了抢不到湖景座？没关系，特别设计的日式榻榻米和居酒屋般的吧台，最纯正的日式style，体验起来也别有一番趣味。

店里的2个包房，则是最棒的聚餐之地。

每个包厢都自带露台，打开门就可以拥抱到湖，日式禅意十足的花瓶，整块无结疤樟子松实木制成的桌子...看似不经意的细节，实则都设计感满分。

更惊喜的是，2个包厢还能合二为一。

拉开中间的槅门，整个空间容纳20个人都没问题，店里还会免费帮忙布置场地，此刻只想艾特老板，公司年会来这里可好！

M12的和牛，谁吃谁知道！

Ajiya家的特等现切西冷，选用的M12等级澳洲和牛，是店里段位最高的牛肉。

从澳洲冷链运输，再自然解冻放入恒温4°C的冰箱排酸，点单后现切，只为了保证肉最原始的油脂和味道！

△ 小知识学习：和牛是世界上最贵的牛肉，肉质极其鲜嫩，越高级的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分布更均匀。

油花几乎占满了整块肉，还没放入滋滋作响的烤盘，就让人忍不住吸了吸口水。

不需要烤很久，正反两面大概各20秒左右就可以快速开抢，塞到自己嘴巴最安全了。

刚烤完的肉，肉汁牢牢的被锁在里面，一口咬下去，油花在舌尖绽放。果然，好肉就是不需要怎么蘸酱，光原汁原味，就足以让人迷醉。

与上脑、外脊椎相连的牛眼肉，是整头牛油花最丰富、绝佳鲜嫩的部位！

外形酷似眼睛，Ajiya名物特选眼肉超大一片，色泽明亮，完美分布着的大理石纹路，烤之前就值得先照为敬。

油花丰富，烤得的时候要注意火候，不能烤太熟，5-7分熟最佳。推荐找可爱的店员小哥哥小姐姐帮忙，毕竟和牛最完美的口感，因为自己手法不好错过就太可惜了。

烤好的眼肉，纹路依旧，柔软的肉质细嫩鲜甜，爆汁感强烈，咀嚼起来还有绵绵奶香。挤上柠檬，口感会更为清爽。

还有个独家小推荐，那就是眼肉搭配日式葱鲜鸡蛋饭的吃法，蛋液的爽滑、葱花的清香，吃了你就会懂！

5公斤里只取2公斤雪花是最丰腴的，Ajiya名物特等牛小排就是这一抹极致粉嫩，明明是顶级和牛，却任性的只卖158元一盘，懂行的都知道性价比多高了！

肉与脂肪的比例高达50%，每面差不多20秒就足矣，千万不要暴殄天物。

油汁随着高温慢慢溢出，雪花却依旧依稀可见，前舌尖才尝到如同鹅肝般的肥美，爆汁淹没就迫不及待的淹没口腔，随即融化在嘴里，只剩下丝丝肉香，回味无穷。

特别三角牛肉之所以特别，就是因为菜单上是没有这道菜的。拥有完美雪花纹理的它，带点筋肉和油脂，口感特别软嫩。

炭火的温度瞬间锁住水份油脂，均匀分布的雪花化成细密的油脂，边缘微微卷起，焦香伴随着牛肉原有的风味，挤上点柠檬汁，只能说，服务员，麻烦再来一盘！

牛舌不必多言，可以说是日式烧肉必吃的了。精品级的舌根部，切出来只有那么点，且吃且珍惜！

烤牛舌一般烤五六分熟口感最佳，一面冒血水，另一面淡黄，撒上葱花，挤上柠檬，一口咬下去，每根纤维都浸满汁水，略带一丝嚼劲，味道丰富有层次！

贴心小套餐

为了满足各位肉食患者什么都想吃点的选择困难，Ajiya特地贴心的推出了套餐。名物牛小排、上等牛腩、牛大肠、猪颈肉、鸡翅、五花肉、虾...满满一盘子的肉，保证2个人吃得饱饱的，199元的价格，性价比极高哟~

最地道的特色，不吃会后悔

牛小肠，国内很少有烧肉店有这道菜，而它也足以证明Ajiya的地道，毕竟这是每个日本人必点的最爱。

只选用牛小肠最后一段，白花花的油脂如同爆米花般在烤盘上啪啪作响，入口即化，超有韧性的外皮，嚼着嚼着就忍不住来口酒，最佳下酒菜无疑了。

虽然说是烧肉店，但刺身的存在，给了日料爱好者们更加完整的体验。

厚切三文鱼和扇贝，肉质鲜美，口感爽滑且肥而不腻，鲜甜在味蕾上乱蹿，几乎是把海水的新鲜度都吃进了嘴里。

被称作“虾中宾利”的鳌虾，更不用说。只有在水质接近纯净的环境中才能生长的它，虾肉晶莹剔透，吃起来有种粘稠的胶质感，厚实缠绵。

△ 鳌虾特别难剥，但在Ajiya，只用大口吃就好

烤龙虾的上桌，引起了全桌人的欢呼，雪白的龙虾肉在虾皇的点缀下，散发的迷人的魅力。

换成特别准备好的烤盘，再裹好锡纸“面膜”。烤好的虾肉层次分明，足足可以堆成一满碗。Q弹中透着鲜甜，一坨接一坨的吃，满足得有种此生足矣的幸福感。

日式葱鲜鸡蛋饭，眼肉的最佳搭档。热腾腾的白米饭，撒上一把脆生的大葱，从日本进口来的无菌蛋铺在中间，橙黄诱人。

一勺子戳破，蛋液流淌，看着就忍不住食欲大增。吃上一大勺，满足感那叫一个爆表！

除此之外，Ajiya家的汤饭系列也值得一尝，特别推荐牛尾汤饭，熬出了牛肉鲜味的汤汁，包裹住米饭的甜，哗啦啦入口，吃多了肉的胃瞬间活了过来。

要做就做酒肉朋友

日本烧肉店，少不了酒。Ajiya的藏酒量，叫一个惊人，从日本清酒到啤酒、再到嗨棒、烧酒，甚至连葡萄酒都有，分分钟就可以摇身一变，成为家清吧。

但最值得体验的还是麒麟冰沙啤酒。

100%的进口麦芽，只采用第一道麦汁酿造，麒麟的一番榨生啤，甘醇清爽。上面的一层雪白，是现打的冰沙，全是啤酒制作而成，就算化了也不会影响啤酒的口感，一水儿的麦芽味。

捧着这样一杯啤酒，坐在露台上，看着喷泉听着歌，别提多美了~

当然啦，除了冰沙啤酒，嗨棒也值得尝试，算是一款鸡尾酒的它，除了原味，加点黑加仑或可尔必思也是不错的，想喝威士忌但酒量又不是那么好的朋友们，可以试试哦。

好景好肉好酒，

当然还要搭配好的福利啦！

丨福利一丨

12月30日-12月31日

   全场7.7折   

1月1日-1月2日

   全场8.8折   

1月3日-1月4日

   全场9.5折   

*折扣不包含酒水饮料哦~

丨福利二丨

留言点赞前3名的肉食症患者

送你们良药  “霸王餐”  一副

公布时间：2018年1月2日

活动规则具体到店询问店员，以店员所说为准哦~

   老板os：刚刚开业，客流量较大，照顾不周请多多包涵哦~   

店铺名称

Ajiya味屋日式烧肉店

营业时间

11:30-14:00 & 17:00-22:00

店铺电话

85745799

店铺地址

建设大道600号2楼，亢龙太子酒店对面

（原红色恋人，地铁7号线取水楼站）

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出品：武汉十点半文化传播

摄影：柴君

武汉吃货原创发布