今夏最“潮”火锅,满足你的所有肉欲!!

潮汕火锅这半年真是火遍了全国

吃惯了川辣火锅的筒子们也不妨换换口味

来试一试这家汕头火锅老字号

潮牛壹号

与重庆火锅的麻辣过瘾不同

汕头火锅讲究的是牛肉的原汁原味

一头牛身上二十种肉

每一种都是不同的享受

作为肉食主义者的我已经饥渴难耐了！

「 环境  」surrounding 

八个醒目的大字“牛肉专家”“壹牛九吃”挂在店门口

一进门一艘大船驶向眼帘

满载着新鲜牛肉的船

这艘船的名字就叫“潮牛壹号”

「 食材 」Ingredients

食材一目了然

最简单的清汤锅底

门外切肉门内涮

这就是潮汕风味的牛肉火锅！

　　融合了一头牛的精髓，简单而又美味，

再配上百吃不腻沙茶酱等调味料，简直好吃到哭了~

虽然他家也有麻辣锅，但是要吃的话还是推荐潮牛原骨汤锅，清淡健康，汤底的玉米，黄豆，芹菜根和萝卜把牛骨头里面的精华慢慢的煨出来，舀一勺喝到嘴里，一个字，鲜！！当然如果你口味够重，也可以来一发滋补牛鞭锅，劲头也蛮是那个事。

再就是最诱人的肉的部分-匙柄、五花腱、吊龙、牛展、雪花

吃他们家的牛肉火锅一定要讲究“三吊水”牛肉鲜吃法，即肉第一次下锅，翻转散开，起锅，沥干血水，再下锅，略翻转，再次起锅，稍微纳凉，再入锅，抖一下，蘸酱料送入口中，据说只有这样，才最能保留牛肉的新鲜美味。短短几秒的过程，能把牛肉的鲜，甜，肥，香提炼出来。

每个种类的肉都很贴心的在左上角标注了最佳涮肉时间，自己动手会感觉自己像一个细心的大厨。

吊龙：牛里脊部位的肉，肥瘦相间，鲜嫩可口，烫12秒得到最佳口感。分量多，高性价比推荐。 

五花腱：牛腱子肉中的极品，烫15秒最有味，嚼劲十足。

雪花：这个不用过多介绍，很珍贵的部位，据说每天是限量供应的，因为每头牛只有5%不到，烫10秒，口感非常棒！

匙柄：肩胛肉条的极品肉，瘦肉之王。切出来像钥匙柄的形状，所以叫匙柄。（烫10秒）

潮汕风味比火锅更有名的是-撒尿牛丸

手打牛肉丸，要求做肉师傅要有野兽般的臂力和常年磨练下来的技巧才能做出Q弹爽口的牛肉丸，而他们家的牛丸就是这种，如果要用两个字形容，那就是劲道！

突出一个有弹性

吃潮汕美食，自然要配上正宗的潮汕风味沙茶酱，这样的牛丸吃法才正宗。

蘸酱之后颜值爆表，他家的牛丸真的会爆浆！！提醒大家咬的时候别把嘴烫到。不过真的爽！

吃饱了还得喝足，强烈推荐他们的自酿梅子酒

他家的梅子酒同时兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈，两样风情交融一体，遂格外令人沉醉。（别以为是果酒就不会醉哦）

那么哪里才能吃到这么好吃的潮汕牛肉火锅呢？

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