武汉的这些美食了火了太多年,说不定比你懂事的时间还长!
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About Time 两百年的美食
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汪玉霞
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几乎所有武汉人都知道的“劫搜（绝酥）”——汪玉霞的饼子。“绝酥”指的是酥糖、酥京果、碱酥饼三大招牌，很多老武汉都喜欢吃那一口酥香味。而对于大多年轻人而言，绿豆饼可能会更受欢迎，松软的千层外皮，细腻绵密的豆沙馅，吃起来甜而不腻。多年前的人吃糕点，总会买用牛皮纸包好的，然后和街坊们配着茶一起吃，聊天打发时间。
老字号的店总是对食材特别讲究。他们家用的糖，一定是英国太古、怡和洋行进口的上好白糖，芝麻，专用武昌武泰闸出产的上好芝麻。正因为如此，对食物一向要求颇高的武汉人，对他们家的糕点确实十分放心和认可，已经有两百年历史的汪玉霞糕点一直在不断顺应新的美食发展轨迹，同时又保留了那一口传统的咸酥味道。
地址：江兴路园博会东门汉口里大夹街212
价格：15元
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德华楼
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说起包子，武汉的名片绝对不止是四季美，德华楼也是武汉的美食名片之一。六渡桥附近的老汉口人至今习惯吃德华包子过早， 德华楼是80多年的老字号酒楼， 20多年前做宴席兴盛时， 鲜肉包子作为主食， 几乎是每桌必点。
对于过早，一笼包子搭配一碗白粥是老武汉人手一份的“标准配置”。这里的包子个头不算很大，2元一个，最传统的是鲜肉的，皮薄不说，鲜肉馅子给的特足，肉香而不腻。当你一口咬开，溢出来的远远不止是汤汁，而是满满的幸福感啊。而且厨房都是透明开放式的，你可以透过玻璃看到大妈们揉面、加料的过程，让客人吃的放心。
地址：六渡桥清芬一路(库玛后面)
价格：10元
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小桃园
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冬天最是适合养生的季节，不仅身体需要，胃也同样需要被温“暖”以待。武汉路上大大小小的煨汤馆很多，但真的能喝出妈妈味道的纯正鸡汤，确实不多了，味精和鸡精味倒是一点不少。湖北人爱喝汤，在武汉沉寂多年的老品牌小桃园在汉口里重新做起了招牌，不少人驱车前往，就为了这碗汤。
遥想多年前的小桃园，只要你告诉司机你要去兰陵路，大多都能不带思考的问出“去小桃园吗？”。从搭棚子到开店，是怎样的精心经营能把为汤馆做的这么成功？那得要是黄陂孝感的活母鸡，加上多种作料进砂罐的小火慢炖，火候的掌握也是十分重要的，这样才有了一碗油厚柔嫩的鸡汤。除了招牌鸡汤，莲藕排骨汤等各种汤外，还有葱油饼、卤凤爪、叉烧包、虾饺...对于大众来说有了更多的选择性。
地址：汉口里大夹街802
价格：33元
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成都耕耘酒楼
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这家店在万松园开了二十多年了，老板却是个地道的成都人。对于炖品来说，汤头是很重要的，他们家的汤头非常绵滑，和牛肉可谓绝配的白萝卜也是不可忽视的，煨的很到位，入口即化。第一次喝这锅牛肉汤的时候，你绝对会被鲜到，但又感觉得到是那种没有辅料的鲜香。牛肉切成大大的片状，不会像一整坨吃进去那样塞牙。
他们的肉都选用牛腿肉，吃起来有嚼劲。爱重口味朋友的福音——麻辣牛腩也是非常值得推荐的。牛腩炖的很烂，连牛筋都能轻松咬断。顺便提一句，他们家腊肉炒豆丝值得一试，腊肉的腊香味很足，有种农家乐的味道。总体来说，这是一家性价比不错的店。
地址：江汉区汉口万松园北区45栋21号(近青年广场)
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蛮有味烧烤
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这家店的店面不大，但菜品种类齐全，甚至有很多特色菜是在别家烧烤找不到的。正所谓酒香不怕巷子深，这家店虽然不好找，但还是值得小编一推。首先是他们家的特色菜品招牌秘制牛肉，用秘制酱料腌制的鲜嫩牛肉，且牛肉选用的是牛里脊，口感没话说，这是他们家老板独创，很多人都冲着烤牛肉慕名而来，有时候去晚了都吃不到。
还有焦香生烤鸡爪，是将新鲜的鸡爪直接用炉火烤制，新不新鲜你是吃得出来的，然而卤过的鸡爪就不知道是否新鲜了！除此之外，还有培根装蒜、烤鱼泡这些新鲜菜品，掌中宝、深海鲈鱼、秘制黄鱼也都不容错过。现在还有只限冬天才有的老罐煨制的牛骨头汤，谁说烧烤店只卖烧烤。
地址：四美塘小学前50米
价格：45元
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出水芙蓉私房菜
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他们家的必点海南椰王鸡，新鲜浓郁的汤底和刚切好的鸡肉直接盛上来到客人面前，当着客人的面烹熟，仪式感和美味一样都不少。 一锅清水，四个分别装着椰汁、椰浆、椰肉、荸荠的高脚杯，一整只清远鸡，四道配菜，够三人吃。等锅里的清水烧开，依次倒入椰汁、椰浆、椰肉、荸荠，再次烧开后，再倒入清远鸡，撒些盐和白胡椒，盖上锅盖，五分钟上气后再白口吃鸡，平常吃得清淡的朋友这么吃会觉得鸡肉鲜嫩爽口。
蘸上由新鲜柠檬、蒜蓉、沙姜、小米辣、酱油调成的佐料，这样酸辣结合的鸡肉或许更受武汉人的欢迎。捞完鸡肉，再下点配菜，这一顿算是圆满了。当然，现在正是螃蟹季，一定少不了避风塘炒蟹，八两到一斤二两的越南蟹，配上炸酥的面包糠和蒜蓉，爱蟹的朋友不可错过。
地址：大智路隧道出口(华中手机市场后门)
价格：60元
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四平牛杂
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四平牛杂每天下午四五点左右才开门，晚上八九点就收摊，去迟了一碗难求，一开张就座无虚席。门面非常不起眼，路过的时候不留意观察还以为是家什么炒面之类的宵夜小店子。室外放着五六个长方形小桌，人们都围着一口四格牛杂大锅吃着，有萝卜、牛肉、牛杂，比较特别的是牛鞭，据说不是天天有。
店里没有菜单，除了牛杂锅还卖牛杂粉面和牛杂锅仔，粉面10元，锅仔120和150两种。10元钱的一碗的牛杂面绝对是超值，牛杂弄的比较干净，种类也比别家多，还有牛肉和萝卜。锅仔用的老式的炭火炉子，下面点的蜂窝煤，这在武汉已经很少见到了，牛杂煮得很烂，辣味比较重，老汉口们都好这一口。
地址：二曜路(中百超市对面)
价格：26元
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阿斌三鲜豆皮
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这家豆皮出名，离不开十六个字，浆清皮薄、外脆内嫩、皮黄油重、油而不腻。开业这么多年生意依旧火爆，早上想吃一份豆皮，可是需要早起的，每天九点左右差不多就卖完了。
豆皮是拿大锅煎的，先用鸡蛋皮打底，铺上糯米，再撒上猪肉豆干还有其它东西，用大火煎上一会儿，熟了之后，淋上一点用十几种配料调制而成的卤水，最后用盘子将豆皮分成小小的四方块状。其实也就是做豆皮最普通的程序，却让不少人吃了二十年都不腻。
地址：水陆街东(水陆复兴路口)
价格：4元
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中山面馆
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除了吃，应该没有什么能让武汉人摸黑起早，而硚口原来的二路电车站附近每天早上到了七点，就已经被赶来过早的人站满了。其中有家中山面馆，对于附近的街坊来说，见证了许多人的青葱岁月。对于重口味的朋友来说，点完肥肠面再好不过，肥肠量很足，没有异味，嚼劲十足。还有三鲜粉，一瓢下去内容倒是不少：有瘦肉、榨菜、木耳。价格很实惠，8元一碗。
地址：硚口区原二路电车站
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阿里山蜜豆冰
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你可能想象不到，这是一家做了二十年的蜜豆冰店。顾名思义，蜜豆冰是店里的招牌，绵绵的冰上淋了纯正的炼乳还撒了椰果，端上来满满一大碗。吃的时候拌一下，和冰融合在一起甜度刚刚好，一点也不腻。
他家的蜜豆冰足足有20种。除了常见的各式水果味，也有不太常规的口味——乌梅、银耳、八宝、玉米、芋圆、龟苓膏等口味，满满一张的菜单让人挑花了眼。便宜的13元一碗，最贵不超过16元一碗，分量都是实打实的一满盘。夏天卖刨冰，冬天还卖炒花甲！这是阿里山蜜豆冰多年来的经营方式，不过不论春夏秋冬，这里始终都会有热的红豆沙或者冰的绿豆沙等甜品。
地址：前进四路53号(江汉路水货火锅对面)
价格：10元
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天气越来越冷了
凉了哪都别凉着胃了喔
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