骨灰级牛肉控必涮!这些牛肉火锅店你吃过几家?

近年来在重庆一种新的汤锅流行起来

那就是潮汕牛肉火锅

吃它绝对是一次挑战美味极限的过程

将最新鲜的牛肉切薄片

在滚烫的牛骨熬制的清汤涮几下便可入口

从脆到嫩,从爽到滑,回味悠长

今天圈姐就要为你们盘点的

便是重庆味道嘿巴适的潮汕牛肉火锅

绝对让你们好吃不上火！

这是一家正宗潮汕火锅，浓郁的牛肉汤锅，一点辣椒也没有，但不知何时在重庆乃至全国都火得一塌糊涂，排队排到腿软！

龙湖时代天街D馆1楼，繁花后面，是比较火爆的潮汕牛肉馆，刚开业早晚都得排队，一两个小时属于正常情况。环境装修比较年轻时尚感，一进门右手边是厨房，有明档看得见厨师在加工牛肉，室内墙上有一些老照片，用餐环境还是比较不错。

他家是潮汕风味，所以口味偏清淡，山泉汤锅，也就是用农夫山泉来煮的汤锅，手打牛肉丸，纯手工捶打，吃起来Ｑ弹有嚼劲，他家的潮汕炸豆腐皮也是特色，和平时吃的腐竹有点不太一样，口感更细腻一些。

其他吊龙，匙仁，肥牛更不用说，都是圈姐最爱，谁叫圈姐无肉不欢呢！吊龙有嚼劲，匙仁很新鲜，边边有胸牛油，但不肥不腻，还有嚼劲，牛肉串非常棒，肉质不老，还算多汁。

佐料品种一般多，有潮汕火锅标配沙茶酱、XO酱、根据重庆口味配的有各种各样辣椒酱，小米辣等，十分人性化！

地址： 江南大道28号协信星光时代广场5楼L1-001B

人均： 93元

这是一家在点评网上5星的潮汕火锅，足以证明陈记顺河在食客心中好评率是非常高的！

店门不太好找，在星光68的背后，但是美食不怕巷子深，还是被吃姐翻出来给大家了，店里装修干净雅致，明档厨房就在一进门右手边，明亮整洁！散桌也和包房差不多，一点也不喧闹，服务人员也很热情，印象特别好。

手打牛肉丸真的很劲道，色泽很鲜，吃的时候小心喷汁水出来哦，而且是实打实牛肉摔打出来的，口感就是不一样！

吊龙和肥拼各有特色，但吃起来都很香，几秒钟就好，商家贴心的在餐盘上标明食物名称和烫涮时间，不用担心不会煮变老！

他家锅底还有好几种选择，红汤鲜美不油腻，清汤味醇，番茄清爽！

地址： 洋河一路68号协信中心C栋2楼(希尔顿逸林酒店平台正对面)

人均： 101元

近来潮汕牛肉火锅突然多了起来，这家店一听名字就很有匠人手艺的感觉！确实质量算比较高的，牛肉品种多，肉质也很好，

地理位置比较好找，停车方便，环境清新 ，还有一些露台位置，装修比较小资，宽敞明亮，灯光打得很好，食物看起来很有食欲感！

锅底原汁原味的高汤，没有胡椒和过多的添加料，还能保证汤底的鲜味非常不错。牛肉感觉比较新鲜，汤底颜色清亮，味道鲜美，番茄汤底，里面有玉米还有少许牛肉的小肉。口感不错。自助调料台种类丰富，能满足多种口味需求。最科学的是店里还有烧烤，味道挺好的！

带点肥牛的牛里脊肉，肥而不腻，香滑可口。在潮汕火锅中却可谓是仅次于脖仁的好部位。牛肉丸紧实弹牙的肉，感觉没有掺杂一点淀粉。雪花肉油润又香口。沙茶酱，烧椒酱，芹菜碎。喜欢这个搭配，蘸料都吃了两碗。土豆煮久了，带着肉香，粉粉的很好吃。腐竹有种吃豆皮的感觉，但是豆味并不重，整体来说都是非常棒的！

地址： 新牌坊一路小尖椒旁

人均： 96元

你最喜欢哪家潮汕牛肉？

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也可以告诉圈姐！

说不定哪天就去拔草了哦~