孜然烤羊排配烤蒜
虽说这道菜还是冬天的时候做的
但是入夏进补羊肉也是很合适的
很少去M&S买菜,因为价格都比较贵
但是东西看着是真好,尤其是小羊排,嫩得很
某天终于下定决心买一次,烤了吃
囤着的香料迷迭香也有孜然,几乎没有挣扎就选择了后者
比之看起来很炫酷的西餐式烤羊排还是更喜欢合中国胃的烧烤风
同学们关注本账号后对话框输入“菜单”就可以看到西厨房所有的暴强食谱了哦~
羊排 蒜 孜然粉 盐 生抽 孜然:花椒:小茴香 辣椒面 | 290G 2头 1茶匙 1茶匙 1汤匙 2:2:1 1小撮 |
▶羊排洗净,用厨房纸吸干净表面水分
▶加孜然粉1茶匙,盐1茶匙和生抽1汤匙抹匀腌制2-3小时
▶孜然:花椒:小茴香以2:2:1的比例混合后磨碎
我用的是一个磨黑胡椒的瓶子,磨出来不是特别细碎,也可以用搅拌机打碎
▶腌制好的羊排表面抹一层植物油,再撒上步骤3准备好的混合香料,撒满薄薄一层的量即可
▶撒上一小撮辣椒面,如果不喜辣的也可以不加
▶整头蒜不掰开,剥去外皮,只留最靠近蒜的那一层,稍稍切去顶端部分
表面撒上盐刷上油,在羊排进烤箱前40分钟就送入175摄氏度的烤箱中先烤着
这个羊排量比较小所以烘烤时间短,蒜要先单独烤一下否则烤不透
如果单独做烤蒜的话就是烤1个半小时左右,出来的蒜很香而且软糯可以做抹酱
腌制好的羊排和蒜放在锡纸上
送入预热好175摄氏度的烤箱烤25分钟
▶翻面后刷一层油,再撒一层混合香料,烤25分钟即可
▶成品~
ok~今天的食谱就是这样!so easy~快转发给身边的吃货们吧!爱你们!
新朋友们请关注本账号后对话框输入:“菜单”,可查看百余种详细精美食谱~~
温馨提示:如果你是爱好烹饪之人,请关注我,如果你想让自己魅力飙升,老公另眼相看也请关注我,如果你是个想拥有幸福的男人,那么请让你的老婆关注我!我会为你们每天提供一篇精心编辑的西餐料理教程,让你的生活从此高大上!上得厅堂下得厨房,就从今日行动!!!