说起牛杂哪里好食,清远人总会不约而同说出这几家!

每一个清远人都有属于自己的牛杂情结，清远出名的牛杂有好多档呢！

学校门前的推车仔牛杂，家楼下的牛杂店，街头巷尾的牛杂铺...说起哪里的牛杂最好食，每个人都有自己的答案。

今天，小编和大家一起说说清远牛杂那些事儿~

如果你是个清远老司机，明记牛杂的名号你一定听说过。明记牛杂以前就在麦围大街摆当，从街边拉车仔起家，现在搬到了清风茶叶市场，承载了一代代清远人的青春记忆。

小编读中学的时候（貌似暴露年龄了~），明记牛杂摊前都总是围满了人，十多年过去了，这里的生意依然很火爆。不同的是，现在明记的牛杂都是一煲煲卖的。

小编亲测这里的牛杂煲料很足，牛肠、牛肺、牛肚......可以满足不同食货的要求，吸收了牛肉汁的萝卜面筋，很香很入味，这时候再来一支玻璃樽维他奶，真的让人食过翻寻味呢！

地址：清远市清城区麦围大街茶叶市场内右手边

这也是小编钟爱多年的牛杂档，就在鹤堂街中间摆挡，开了十多年，价格却始终如一，1元1串~

在这里，每天都可以看到一班人围站在摊档前，在这里食牛杂可以很随意，看上哪串就直接拿起来蘸酱吃，结账的时候，老板会按竹签数来结账。

这家牛杂可以说得上真正的便靓正！最出名的是牛肉丸，非常弹牙的呢！还有鱼蛋、萝卜豆腐牛筋都很好吃~

地址：清远松岗路鹤堂街中间

州洲牛杂在清远你有很多分店，培养了一批忠实粉丝，他们每隔一段时间就会来这里“觅食”。

州洲的牛杂最大特点就是新鲜和味浓，无论是牛杂还是萝卜豆腐，甚至是蔬菜......只要沾上这里秘制辣椒酱，就可以撩动食货的味蕾。

地址：清城区城中路永洪凉茶旁

这是网友力推的牛杂店，从街边推车仔到食牛专门店，英姐牛杂绝对称得上是清远老字号~

食过英姐牛杂的人都知道，这里最出名的就是牛蹄。英姐家的牛蹄很入味，轻轻咬一口，香味就会在味蕾上蔓延开来，回味无穷。

地址：清城区怡富广场斜对面

“别不同牛杂”，光看店名就知道这里和别的牛杂店不一样，无论是味道还是出品都很特别~

一般的牛杂店都是一串串卖的，这里把牛杂、牛腩、牛筋、牛柏叶......等牛的各个部位做成菜品~

用合适的火候配上简单的材料，一煲味气香味浓的牛肉煲俘虏了不少食货的心，用浓郁的牛肉煲汤汁，加上不同的面食，又是一道别处吃不到的美食！

地址：清城区小市南大街29号

正所谓牛杂好吃就不怕巷深嘛。学宫街麦当劳对面的这条小巷，每天下午都会被围的水泄不通，在这里每天都会有人早早的等待着那对夫妻牛杂车的到来。

一句“老板，来一份牛杂～”，老板用娴熟的手法把你点好的牛杂弄好，放在你面前的碟子里。这时候，调上自己喜欢的酱料，便可心满意足的享受着这份属于自己味道的牛杂。

地址：清城区学宫街麦当劳斜对面的巷子

七步大师

一间干净、整洁的店面往往会给人的好感度爆棚，最重要的是他家的牛杂、萝卜同样这么出众。吃牛杂当然少不得吃萝卜，如果不吃萝卜的小伙伴真的走宝了。

这家店的萝卜不仅煮得刚好入味软烂，牛仔在吸收这些汤汁后，一口咬下去后满口香味，蘸上酱料也有不一样的风味。再稍微喝点汤，那感觉不能形容了~

地址：清城区上廓街金廓小区八座首层26号/清城区朝南维港半岛凡仕咖啡旁

连州兰姐牛杂

小兰姐的店面也做了十几年了，小编一位朋友就是兰姐牛杂的“忠实拥趸”。他每次不想煮饭、嘴馋或者想吃宵夜的时候，都会去她家店面吃上一顿。

兰姐牛杂档有两个锅，分辣和不辣，各位吃货可以根据自己的口味来选择。

她家的牛杂真的很入味，汤头每天都换，而且她家秘制的辣椒酱真的没的说，辣中带点麻，加到牛杂上吃起来很爽，让人一吃就停不下来！

像下面这位吃货，一吃就是一大把竹签了~

地址：小市三号区本色酒吧对面横巷

莲姐牛杂

莲姐家的牛杂，所有食材都是自己由自己处理的，新鲜的食材加上浓郁的汤底，是食货味蕾的一大福音。

清远人食牛杂都喜欢搭配上萝卜、豆腐、蔬菜......判断一家店的牛杂好不好食，关键在于酱汁，莲姐秘制酱汁配上牛杂，那味道真是一流呢！

地址：黄坑滨江路

恒记牛杂连州牛杂

恒记牛杂在市二中后门，虽然没有其他老字号那么悠久的历史，但也开了好几年了，附近学生和街坊都会来这里食牛杂。

小编推荐这家的土豆，口感软绵绵地，很入味。多款蔬菜选择满足了一大波想要保持好身材的食货。

地址：清远市第二中学后门

如果你们问我，哪一家最好吃，那我肯定会告诉你，口味是一个没有答案的问题，关键看个人。

当然啦，清新TV接下来将会继续给大家安利“老字号”美食店，如果你有什么珍藏“老字号”美食店，也可以告诉我们噢！

最后小编想做个小调查，今天给大家安利的牛杂店，你们喜欢哪一个？或者你们还有其他喜欢的牛杂店？

部分图片来源 | 清远旅游

实习编辑 | 橙爷、雪白