学霸抚州,浑身是宝,快来见识见识!

“饭菜无处不在，菜梗不可取代”。临川菜梗在出门在外临川才子们心中的地位绝不亚于“才子”本身的称谓，许多在外求学的才子们经常把临川菜梗当零食吃。而且还冠以它一个非常富有诗意的名字：“相思梗”，这也意味着吃它时欲罢不能，吃过一根还想着第二根，虽然很辣，但吃起来却很爽，十分开胃，而且辣得过瘾! 只要吃上一小根,就能让你吸上半天的凉气，却又是让你欲罢不能,一根一根的接着吃下去，说也奇怪,如果不停的吃,并不能让你感觉受不了,但是只要一停下来那滋味~~~~眼泪掉下来有时都不是夸张的，各种滋味,只有爱吃辣的朋友们才能体会。

★ 其它特产及小吃：

临川葛粉、临川西瓜、临川牛杂、等等...

，批准“南城淮山”为农产品地理标志保护产品。南城县淮山栽培历史悠久。据《南城县志》记载，南城淮山栽培始于唐代，迄今已有1300多年历史，到清代乾隆年间广为栽培，目前该县淮山种植面积稳定在1.5万亩以上，为江西省最大的淮山种植基地，也是全国三大淮山基地之一。

淮山又名山药，现代医学证明，淮山营养丰富，富含淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素；中医认为，淮山独特的药用价值，具有健脾、润肺、固肾、益精之功能，对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。同时，淮山生长土壤中，无污染，确属天然绿色食品，融美食、保健、美容于一体、且抗缺氧，故具有“天然人参”之美称。

★ 其它特产及小吃：

洪门鳙鱼、麻姑仙枣、麻姑米粉、麻姑大米、麻姑酒、麻姑茶等等...

黎川有三菇，分别是茶树菇、原木香菇、草菇。而这三菇里面，味道最为鲜美的应该是草菇。黎川人把草菇叫做“秆菇”。顾名思义，草菇是用稻秆做成的。

食用菌香菇和茶薪菇，被视为菇中之王，属天然绿色营养佳品，其风味独特，香馥可口，并含有人体必需的多种氨基酸等成份。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功能，经常食用，能强身健体，延年益寿。

★ 其它特产及小吃：

黎川灌芯糖、黎川客家擂茶、黎川米糖、蒸米糕、芋糍等等...

“翠羽流苏出天仗，黄金戏球相荡摩”。南丰蜜桔是南丰人的骄傲。说起蜜桔，南丰人如数家珍：距今已有1300多年的栽培历史，它以色泽金黄、皮薄圆润、肉嫩无渣、香甜爽口、清香独特而享誉国内外，历史上曾被列为朝贡珍品，被誉为“桔中之王”，1962年被评为全国优质水果，1988年南丰县被确定为全国柑桔商品生产基地县，1995年被授予“中国南丰蜜桔之乡”称号。如今，南丰蜜桔产量突破6000万公斤，全县农民人均纯收入的1／5来自蜜桔生产，蜜桔产业对财政贡献率达10％以上。

勤劳开放的桔乡人，正把目光瞄准国际市场，决心让南丰蜜桔走向世界。历经千年风吹雨打的南丰蜜桔定会愈长愈甜，愈长愈香。

★ 其它特产及小吃：

南丰腌菜、南丰鱼丸、南丰豆腐皮、南丰水粉、南丰灌芯糖、麻片糖、等等...

崇仁极具地方特色的农产品崇仁麻鸡，富含人体所必须的八种氨基酸，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一，荣获中国名牌农产品、国家地理标志产品、国家级无公害农产品等一系列称号，并通过国家级农产品地理标志品牌认定，中国麻鸡之乡”。

崇仁县把麻鸡作为强县富民的主导产业和农业产业化的龙头来抓，采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”的措施，把小麻鸡办成了大产业。

★ 其它特产及小吃：

崇仁乌鱼块、石桥黄花菜、苦槠豆腐等等...

乐安竹笋为农产品地理标志产品。乐安竹笋鲜香嫩脆，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，而且乐安竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，是优良的保健蔬菜。乐安生产诸多品牌系列清水竹笋、竹笋罐头已远销到日本、新加坡及欧美地区。

★ 其它特产及小吃：

乐安驴肉、乐安花猪、乐安霉鱼等等...

薯粉是宜黄县的一大特色，每处“霜降”前后，农村家家户户均用红薯磨制薯粉，每年收购薯粉上百万斤。宜黄县所产薯粉色泽洁白、干燥，呈粉末或胡椒子状，无渣无杂质，是制作薯粉圆、水晶圆、薯粉饺、薯粉丝的原料，也是烹饪勾芡菜肴不可缺少的调料。特别是君山薯粉（产于棠阴镇君山村），色泽洁白，制作的食品柔润而透明，润滑可口，堪称佳品。近年来，通过“公司+农户”的模式，办起了薯粉加工厂，把薯粉加工成薯粉丝，多为销往抚州、南昌、杭州、上海等地。

★ 其它特产及小吃：

宜黄香菇、宜黄霉豆腐、宜黄笋干、冻米肉丸、炒麦鸡等等...

金溪蜜梨为农产品地理标志产品。蜜梨成熟早，特别是以“香、甜、脆、嫩”的独特风味，深受消费者的喜爱。近几年来，金溪县在大力实施金溪蜜梨品牌战略的同时，重点抓好产后销售流通，县成立了“梨业协会”，每年蜜梨成熟季节，各地水果商贩络绎不绝云集金溪，金溪蜜梨供不应求，远销广东、福建、浙江、上海、南京等地及港、澳市场，享誉大江南北，显示了蓬勃的生命力。金溪蜜梨的超常规发展，已成为振兴县域经济和农村致富奔小康的一大支柱产业，成为全县农业产业化结构调整优化和推进农业产业化经营重头戏。

★ 其它特产及小吃：

金溪黄栀子、金溪麻糍、浒湾油面、藕丝糖、金桔饼、等等...

资溪白茶为地理标志保护产品，地理证明商标。白茶，清雅芳名，素为茶中珍品，历史悠久。　

资溪县地处武夷山脉西麓，自然生态保存完好，森林旅游资源极为丰富，全县森林覆盖率高达87.2%，境内负氧离子含量最高达27万个单位/cm3。生态环境居全省第一、全国第七，得天独厚的生态环境孕育了资溪白茶。

★ 其它特产及小吃：

资溪竹荪、资溪红菇、资溪板栗、资溪酒卤鸡、资溪面包、等等...

东乡绿壳蛋鸡为农产品地理标志产品。所产东乡神蛋有蛋中“人参”之美称，是东乡天然黑鸡的杰作。其蛋壳呈绿色，十分特别，称之为神蛋。。东乡神蛋不同其它鸡蛋，其蛋肉斑、血斑均为0％，每百克蛋黄中胆固醇含量为１０４２mg，各种氨基酸、微量元素，维生素是普通鸡蛋的５－１０倍，有助于全面调理人体的健康，是馈赠亲友上等佳品。

★ 其它特产及小吃：

东乡乌鸡、东乡火腿、东乡红糖、多味花生、等等...

几度风雨，几度春秋。历史上，白莲因与粮争地，屡次被打入“冷宫”。新中国成立后，广昌白莲劫后逢生。改革开放大潮，莲乡人迎来重振莲业雄风的春天。时不我待，莲乡人首先打响了科技兴莲的第一仗。1994年7月，，精选442粒白莲种子，搭载卫星遨游太空，孕育出“太空白莲”的称号。莲子回收地面以后，经过多年的精心培育，创全国白莲单产最高纪录，广昌白莲终于在新一轮的竞争中杀了个“回马枪”，年种植面积、总产、单产均列全国县级榜首。万名白莲经营户将广昌白莲源源不断销往国内外市场，白莲商品率高达95％以上。广昌白莲的清香终于飘向大江南北。

如今广昌白莲为地理标志保护产品，地理标志证明商标，还是全国农产品地理标志产品。

★ 其它特产及小吃：

广昌泽泻、广昌茶树菇、广昌烤烟、广昌藕粉、等等...

江南美食不胜收，抚州米粉美誉佳，

丝丝条条似玉帘，鲜汤营养又润喉。

佐料齐全味道美，再加小菜乐悠悠，

男女老少都夸好，常住抚州不回头。