金针菇和牛肉一起蒸,懒人也能做出的美味!

文/舞蹈的冰红茶

教你学做家常菜独家首发 

吃过很多人做的东西。这里要说的都是专门为我做的。哈哈。都是很好吃的东西，现在能想到的可能有限。

爸爸妈妈做的。都是为我做的。哈哈。都是很招牌的。比如烩面、卤面、闷面、爸爸有一个胡萝卜丝加菠菜加煎蛋饼丝的菜，很久没有做了。但是一级棒，此刻尤为想念。娘亲总是变着法的给我换菜，24年了，实在太多了。无法一一列数。

姥爷做的菜也是我超爱的，重要的是他总能将每个菜的做法用料注意事项讲的头头是道，他的绝活是卤面和油炸花生米。相信娘亲也是得其真传，我吃得最多的，其实是姥爷做的熬馍，其实是用头天的剩菜兑在一起，热了把冷馒头放进去煮，我小的时候，他总是变着法给我做好吃的，但是我却吵着要吃他碗里的，可能是新鲜，总是觉得很好吃，后来，姥爷就细心的把冷馒头切成丁，先过一道油，然后在油锅里打个蛋，再把剩菜做了给我吃，浓郁的菜的香味加上油和蛋的香味，熬馍自然成为我小时候最难忘的饭饭之一。

现在我必须说，我全家都是大厨！

开始说我姥姥，姥姥做饭也超好吃，以前周六舅舅、姨等全家人都会聚到姥姥家，她总是准备一大桌子菜。尤其是过年时候，扣碗和萝卜菜成为了两绝，姥姥那一辈人并不懂现代人的营养。他们习惯用大鱼大肉招呼小孩亲人和朋友。所以才有这么胖的我。哈哈。在我比较小的时候，总是和哥哥住在姥姥家，有时候是姥爷做饭，有时候就是姥姥给我做蒸蛋，也许很多人没有吃过甜蒸蛋，此刻我也不知道怎么形容给大家，那却是我小时候很深的记忆。

舅舅是在外面跑来跑去的人，吃过很多东西，比较时尚，记得以前总是买螃蟹吃，海蟹！赞！现在的舅妈，厨艺不是很赞：）也有可能是我现在嘴巴叼了。以前的舅妈我特想念，小时候爸爸妈妈忙，都是她带我玩，给我做裤子，给我做好吃。舅妈蒸的包子是一绝哦。过年回家的时候，本想提议去看看舅妈，因为我已经工作了，成大人了，想给她看看。但是，第一没有挣到啥钱，第二，又觉得回家的时候爸爸妈妈已经给我安排的差不多了，见了也许图增尴尬。

舅妈家有姐姐和哥哥。姐姐贤良的很，但是貌似我很少吃她做的东西，有一次舅妈没有在家，她就做了满满一桌子菜给我和妹妹，有一个菜是煎蛋，妈妈做的总是比较老，那次姐姐做出来都是白色的和黄色的，煞是好看。于是我吃了很多，记得也很清楚，哈哈。现在有了姐夫，姐夫也特意招待过我和妹妹，那猪脚和鲑鱼还是鲈鱼来着，做的都很好吃，感觉是上海菜一派的，要知道我超爱甜味的菜，因此真的是和姐夫投缘啊。

哥哥吧。。。完全不会做饭，不知道现在有没有进步，毕竟已经是当爹的人了。但是他也有一绝，以前住在姥姥家的时候，有时候姥姥姥爷都会去忙，他就给我做方便面。可能我小时候受宠，所以我极少吃方便面，所谓物以稀为贵，那时哥哥做的方便面，真的是人间美味哦。。

姨和姨父做菜都很好吃。要是一定要把家人的厨艺排一个名次的话。官方的说法是姨父和偶爹地是前两位，他们一个刀工火候到位，一个不断翻新全家的菜谱，共同创造出了许多脍炙人口的脍炙。。。可惜的是，现在姨父味觉有所下降，全家人都批评他做的东西咸了，偶爹地因为酒喝的太多，导致身体出现了问题，要忌口，许多鲜辣辛香的东西都不吃了，也就不再创新了。。。

姨父当年最牛的是一个炒豆腐，这里还有个典故，据说我从小就喜欢凑热闹，姨父盛情邀请哥哥去他家住，我说我也要去，姨父说。。。他居然说。。。我哥去了做鸡吃，我去了做豆腐吃。。。多伤人啊。。。后来我和哥哥都去了。鸡和豆腐也都做了。鸡什么味道不记得了。但是豆腐。我当时可是说有豆腐可以不吃肉的。

姨现在绝活是。。。什么都是绝活了。。。

但是，她自己最满意的貌似是酱排骨。。。每次去她家吃东西此菜一上就一扫而空，也是我很爱爱的菜，还有一个，就是在我食量鼎盛时期，姨给我做过一次馄饨，天，吃了三海碗。相当于现在的我吃三顿饭啊。。三顿饭啊。。。他们有一个女儿，就是我妹，厨艺怎么样。。我就不知道了。。

二姑开过餐馆，做菜不错。但是我没有口福，只在食量鼎盛的时候在她店里吃过3海碗烩面。哈。壮观哦！小时候也总是去二姑父家走亲戚，我那时候特喜欢去，因为总是有米酒和炸年糕吃，现在这种小吃湖南很多，经常可以吃到，依然很爱，却不是当年那个味道了。

也有一年，跟三姑父一起回他的家，在大山里面，他的侄儿还专门带我去看了篮球那么大的蜂窝，只几米高的树上，时而有蜂围绕，可以走到蜂窝的正下方，抬头看一眼，摇摇欲坠，他还带我去看他们抓兔子的机关，新奇百怪，记忆犹新。那天中午，姑父家宰了一只土鸡招待客人们，是用某种面酱炒的，炒得时候有些怪味，但是端上来的时候汤汁浓郁，色泽鲜亮，柴火炖了许久的土鸡，啥时候可以再吃啊。。

高一春游，不。。是冬游野炊。。和菜，liz。戴凯许曼。岗、超人、王帅帅等。戴凯带了锅，油。找了很多地方都因为在下雨和刮风没有办法生火，于是饿的啊。。。那天王帅帅带的炒饭很好吃，那天的希波肉串也是至今难忘滴。。

大学里，在张老师家吃过一餐饭，那次杨昊的刀工令我折服。香干切的細的啊。。令人发指。。做的也很好吃。。谁做的我不记得了。。哈哈。。反正不是张老师本人做的。。再笑～ 

同样是大学里去做客，印象再比较深的就是去欧巍别家了。这个男人前几天我去湘潭居然不接我电话，鄙视下！他家的猪血丸子云云。都是乡里搞来的极品。那天那酒喝的就更加疯狂了。。。

有年，我和小里脊去浏阳邱邱家玩，邱邱外婆很辛苦的给我们做了饼子。感动至今。小里脊现在音信全部，甚是想念。

找工作的时候，在骚别家吃了餐饭，搞得我至今总是想去他家串门子。不知道为啥我最记得的又是猪脚，哈哈。骚别家的那是地道的私房菜呢，骚别妈妈开个饭馆，我每天打车去光顾。

二哥和我一起在厨房战斗了2年。红烧肉自不用说，征服了很多客人。对那两年的岁月默默的缅怀下。搬家来长沙的时候，站在小屋里，眼里尽是惆怅。剪不断，理不清楚。什么时候，再做一次炸腐竹炖排骨吧。什么时候，给你做做我新学会的菜。2哥要在联通好好干。

接上面。可能是吃2哥做的东西没有洗干净吃坏了。（别生气，纯属娱乐下：P）我大学里得过痢疾。当时啥也吃不了，ci姐不会做饭，但当时在我的要求下还是给我做了粥。开心一个。

上班之后不久欣姐姐就住新房当新娘了。也开始学着做饭了。看着她逐渐的进步，还是很欣慰的，吃了很多她做的菜，味道其实都很不错。偷偷的赞赏下。要是她能够坚持看到这篇文章的最后，才知道我表扬了她，多讽刺啊。。

还要记得帆姐，冰灾的时候，全组人在她家吃了次火锅。很开心。可惜现在不在一个组了。要不肯定每天逗乐子。。

不知道咋收尾了。。我在想为什么现在这些人都不在身边。我却依然这么胖啊！？为什么啊！！

好了。。就先这样吧：）

作者真是幸福啊，这么一大家子人都会做菜，还个个都做的好吃，幸福死了，小二就比较惨，亲戚做的都不好吃，所以从小很抗拒去别人家吃饭，然后就被爸妈说是怪胎。。。

-作者-

舞蹈的冰红茶，喜欢话剧、电影、看书、收拾东西。遇见即是缘分，我很荣幸。