保山人吃烧烤最爱点的20种菜

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楼主 2019-01-10 15:45:53
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烧烤是保山人休闲生活中不可少的一部分,来看看保山人吃烧烤最爱点的20道菜!
还不等你看完,就开始流口水啦,不信你能坚持看完!
1.五花肉
选用肥瘦适中的上好五花肉,手工切成一块块薄片,串成串,一边烤一边加上调料,熟后肉香,肥而不腻。


2.牛肉串
只要是正宗新鲜的黄牛肉,随便烤一下都好吃。


3.烤鸡脚
烤鸡脚是爱吃烧烤人的必点之菜,烧烤出来的鸡脚,香辣脆嫩,虽然没有多少肉,但是享受那种慢慢的连骨头嚼碎的快感。

4.猪皮
猪皮,是很常见的家常菜肴之一,但是烧烤出来的猪皮比其他吃法要香得多,外焦内软,很有嚼劲,还有很多胶原蛋白。



5.烧豆腐
豆腐经火烤,逐渐膨胀,最后竟然成圆球状。咬破脆皮,就见热气从无数蜂窝状小孔中散出,香味扑鼻。调料有干料和潮料两种,干料为干焙辣椒和盐,潮料为腐乳汁。豆腐浸泡入潮料,小孔中吸满了腐乳汁。一嚼之下,汁液四溅,直如极乐世界。


6.烤鱼
今天说的烤鱼, 说呢是图片中这种烤鱼,把鱼烤好后,放在这种铁盘中和许多配菜一起烩,不仅能吃到鱼呢鲜美,同时还搭配了许多素菜,油而不腻,最后叫老板烫一点饵丝放进去,别提有多好吃了。


7.鸡胗
鸡胗(zhen):就是我们保山方言说的“鸡zhuer”,来吧,涨姿势了撒,不多说,就是好吃!这东东大家都爱。

8大虾
大虾,很多保山人都超爱,是嗒,最喜欢烧烤后的大虾裹满辣椒的感觉,既有大虾的鲜美,又有烧烤的浓香,当然吃盐水虾也是一级棒!




9.砂锅鱼

选用干净、健康呢胡子鱼,配以辅料放到砂锅中烹煮,我们保山呢砂锅鱼,大多是算啦口味,锅中粉条是除了鱼之外的第二大“吃点”。


10.牛板筋
爱吃牛板筋呢人,上辈子都是折翼呢天使,既没有多少肉,也没有多少香味,吃呢纯粹就是这点嚼劲,根本停不下来。



12.火腿肠

烤火腿肠,不需要复杂呢配料和技巧,只需把火腿肠放到炭火上烤软,比冷吃好吃一万倍。




13.烤茄子

我认为是最适合拿来烧烤的素菜,没有之一。


14.洋芋

没有为什么,洋芋是必点科目。




15.小瓜
烧烤至半熟的小瓜,既有烧烤的美味,更保留了原有小瓜的清爽口感。



16韭菜

嘿嘿,男同胞们都懂的。




17.烤四季豆

好吃。


18.烤大蒜

大蒜经过烧烤之后,完全没有了生大蒜的辛辣,而且口感也从脆变成了“面”



19.包浆豆腐

外皮劲道,内里滑嫩,吃呢就是这点口感。


20.烤人工菌

烤至半干,人工菌的香味就出来了。


万能蘸水:腌菜膏

荤素都能用这个当蘸水。


暂时总结这些吧,小编先擦一下地上的口水。。。

来源:龙陵微生活


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