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保山人吃烧烤最爱点的20种菜

发表于讨论求助 2023-06-05 09:59:46

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烧烤是保山人休闲生活中不可少的一部分，来看看保山人吃烧烤最爱点的20道菜！

还不等你看完，就开始流口水啦，不信你能坚持看完！

1.五花肉

选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片，串成串，一边烤一边加上调料，熟后肉香，肥而不腻。

2.牛肉串

只要是正宗新鲜的黄牛肉，随便烤一下都好吃。

3.烤鸡脚

烤鸡脚是爱吃烧烤人的必点之菜，烧烤出来的鸡脚，香辣脆嫩，虽然没有多少肉，但是享受那种慢慢的连骨头嚼碎的快感。

4.猪皮

猪皮，是很常见的家常菜肴之一，但是烧烤出来的猪皮比其他吃法要香得多，外焦内软，很有嚼劲，还有很多胶原蛋白。

5.烧豆腐

豆腐经火烤，逐渐膨胀，最后竟然成圆球状。咬破脆皮，就见热气从无数蜂窝状小孔中散出，香味扑鼻。调料有干料和潮料两种，干料为干焙辣椒和盐，潮料为腐乳汁。豆腐浸泡入潮料，小孔中吸满了腐乳汁。一嚼之下，汁液四溅，直如极乐世界。

6.烤鱼

今天说的烤鱼，说呢是图片中这种烤鱼，把鱼烤好后，放在这种铁盘中和许多配菜一起烩，不仅能吃到鱼呢鲜美，同时还搭配了许多素菜，油而不腻，最后叫老板烫一点饵丝放进去，别提有多好吃了。

7.鸡胗

鸡胗（zhen）：就是我们保山方言说的“鸡zhuer”，来吧，涨姿势了撒，不多说，就是好吃！这东东大家都爱。

8大虾

大虾，很多保山人都超爱，是嗒，最喜欢烧烤后的大虾裹满辣椒的感觉，既有大虾的鲜美，又有烧烤的浓香，当然吃盐水虾也是一级棒！

9.砂锅鱼

选用干净、健康呢胡子鱼，配以辅料放到砂锅中烹煮，我们保山呢砂锅鱼，大多是算啦口味，锅中粉条是除了鱼之外的第二大“吃点”。

10.牛板筋

爱吃牛板筋呢人，上辈子都是折翼呢天使，既没有多少肉，也没有多少香味，吃呢纯粹就是这点嚼劲，根本停不下来。

12.火腿肠

烤火腿肠，不需要复杂呢配料和技巧，只需把火腿肠放到炭火上烤软，比冷吃好吃一万倍。

13.烤茄子

我认为是最适合拿来烧烤的素菜，没有之一。

14.洋芋

没有为什么，洋芋是必点科目。

15.小瓜

烧烤至半熟的小瓜，既有烧烤的美味，更保留了原有小瓜的清爽口感。

16韭菜

嘿嘿，男同胞们都懂的。

17.烤四季豆

好吃。

18.烤大蒜

大蒜经过烧烤之后，完全没有了生大蒜的辛辣，而且口感也从脆变成了“面”

19.包浆豆腐

外皮劲道，内里滑嫩，吃呢就是这点口感。

20.烤人工菌

烤至半干，人工菌的香味就出来了。

万能蘸水：腌菜膏

荤素都能用这个当蘸水。

暂时总结这些吧，小编先擦一下地上的口水。。。

来源：龙陵微生活

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