兴化米粉,莆田米粉,白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。它是莆田(古代称兴化军、兴化府)的著名土特产,又是我国最早的快餐之一,价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。
北宋以来,一直为兴化(莆田)之著名特产。系用特等大米精制而成。
现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等系列产品。兴化米粉,条细如丝
配料:
适量香菇
适量虾仁
适量干贝
适量蛏干
适量小油菜
适量娃娃菜
适量韭菜
适量胡萝卜
1.准备好所有的材料:虾仁、干贝、蛏干、香菇、瘦肉、胡萝卜丝、小油菜、韭菜
2.锅里加油先煸炒瘦肉
3.接着把虾仁、干贝、蛏干、加进去煸炒
4.最后把香菇和那些菜杆加进去炒
5.放少许的水和调料(盐、耗油、鸡精)一起煮上2分钟
6.尝好味道 把菜叶子加进去煮
7.最后把米粉加进去浸湿就可以炒了
8.最后的成品
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