【恒信客家王】客家也有美味鸡肉佳肴——古法焖土鸡、吉庆黄酒煲鸡还有二叔公咸香鸡!
客家菜越来越受欢迎，尤其是鸡的菜式，种类非常多，既有北国的风味，也有南方的特色，从口感上来讲，用“肥、咸、熟”来形容是最合适不过的。如果吃多了粤式鸡肴的朋友想尝点新鲜货，或许可以试试我们今天为大家推荐的客家鸡肉佳肴。
揾食地址：恒信客家王，先烈南路23号
揾食电话：020-37611376
古法焖土鸡
贺岁鸡
这道菜式典型的客家菜，之所以受欢迎，一是师傅对鸡的品质要求高，选用从梅县新鲜进货养足一年，稍稍带点肥的老鸡才够出味，鸡肉吃起来才够鲜嫩；另外一个就是用传统的烹饪手法，使我们吃得时候较好地保留了鸡的鲜甜味道。
吉庆黄酒煲鸡
贺岁鸡
黄酒煲鸡用的是养了差不多半年的三黄鸡，这种鸡的肉质嫩滑，皮脆骨软，吃的时候轻轻一撕，鸡肉就开了，鸡肉香甜爽口，补气，补肾。这道菜的烹饪的时候渗入了甜淳的黄酒，吃起来非常可口惹味。
二叔公咸香鸡
贺岁鸡
许多爱吃客家菜的人都知道客家咸鸡非常出名。而来到这家店，我们为你推荐的是厨师长二叔公的拿手好菜——二叔公咸香鸡。师傅只需要一把简单的盐粉，就可以把鸡肉的鲜香完完全全调动出来，皮薄脆，肉嫩滑，鸡味鲜甜无比！
保存此图片，扫描二维码，也可以关注《揾食珠三角》，抢先了解美食资讯，赢取惊喜大奖哦！
发表
26906人
签到看排名