美食 | 牛肉粉丝砂锅

1. 红薯粉丝和木耳提前冷水泡发；鹌鹑蛋煮熟去壳；海带丝、干丝洗净。（配菜可任意搭配。）

2. 白菜洗净，切丝。

3. 卤牛肉切片。

4. 取砂锅或铸铁锅（保温效果好的锅即可），放白菜丝垫底，放入干丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子（菜场可买到熟的荠菜丸子）和红薯粉丝。

5. 加入卤牛肉片。

6. 加入没过食材的清水。

7. 大火煮至沸腾后调入盐和生抽。

8. 转小火炖煮3分钟即可出锅。

9. 热气腾腾，好诱人！（可根据个人喜好放辣椒、醋等调味。）