任性or偏执?这家店真是“牛”到飞起!(文末有福利)

牛魔王•专业牛骨

是一家以料理牛肉见长的馆子

店家的宗旨就是：满足您对牛肉的一切幻想！

地址

人民路店：人民路 福寿街26号

华南店：华南广场北府花园汇达园16号

牛魔王•专业牛骨并不属于某单一菜系，而是以牛肉为主理的融合菜。老板凭借着一份执着，在3个月的时间里，在中国的很多地区四处偷师学艺，也正是这种执着才造就了今天“满足您对牛肉的一切幻想”这一宗旨！

山药煲牛尾

六个小时的文火熬制才能造就这一锅浓白的汤汁。这么长时间的熬煮，牛尾已变的非常酥烂，用嘴轻轻一抿，骨肉分离！

什么都不说，进店先干一碗这样的牛尾汤，浑身的寒冷一扫而光。

牛骨头

选用的都是来自乌兰察布的优质牛脖骨

只有用筷子夹起来才能看到这块牛骨真正的分量！这样连着骨头的牛肉吃起来格外的过瘾，牛肉软硬适中，肉质紧实不松散，完全不用担心肉丝会塞牙。

牛气冲天全牛锅

这一锅的牛肉绝对能令您大快朵颐！大块带骨的牛排肉绝对跟您在家炖的牛肉味道不一样。隐藏在这诱人汤汁下的是一片片的牛板筋，吃惯了烤牛板筋，这在锅子上长时间炖煮的牛板筋也是别有一番滋味。

尤其要表扬一点店里的服务，大块的牛排肉不方便下口，服务员会帮您将骨头上的牛肉一一剔下，体格减小的牛排肉吃起来优雅多了。

大王牛副

这一锅大王牛副汇集了牛血、牛肚、牛百叶等牛身上的副产品。

做法类似川菜中的毛血旺，只不过锅里的食材全都换成了牛身上的，这道菜口感十分火爆，嗜辣的朋友可千万不要错过。

鲍菇牛舌

杏鲍菇和牛舌炒制而成，不同于许多店在荤菜下面垫蔬菜的做法，牛魔王显然要内敛的多，一片片柔嫩的牛舌都藏匿于杏鲍菇下，颜色上些许的差异使这两种食材掩人耳目的混在了一起，不注意观察还真察觉不出夹起的是牛舌还是杏鲍菇。

鲜虾跳跳堡

类似干锅虾的做法，上面一层类似肉松的是柴鱼片，借着石锅的余温，柴鱼片不停的扭曲舞动着。

美极菜心牛肉粒

菜心这道菜在这里也充分的入乡随俗，一层饱满的牛肉粒，为这清脆爽口的菜心增添了些许牛肉特有的肉香气！

老醋四样

大连人的酒桌上了少不了这道菜，黄瓜和蜇头的脆爽加上陈醋所带来的酸爽，使这道菜成为了当之无愧的酒桌圣器。

川北凉粉&金钱黄瓜

在这样大口吃肉的牛肉馆，凉菜显得尤为重要，起着清口解腻的作用。这两道菜是这里出镜率最高的凉菜了，精致的器皿是这道菜像盆栽般清爽，尤其是后面的老味金钱黄瓜，更是赢得了牛肉伴侣的美誉。

牛魔王蒸饺

这种牛肉菜品走一圈，最后再来一份牛肉蒸饺作为主食，为这一趟的寻牛之旅画上了完美的句号。

牛魔王•专业牛骨

无论从什么角度看

这家店都是360°无死角的完美

实惠是Jupiter对这家店最大的印象了

大块的牛肉不会说谎

一切都是您能够用肉眼看到的

没有别的餐厅中那些虚了冒泡的花活

牛魔王对每一位食客都只有真诚

用大块的牛肉安抚每位食客的身心

酒肉穿肠过  但留畅爽在心中

《大连味道》今天探访的是牛魔王·专业牛骨人民路店

地址：人民路 福寿街26号

电话：0411-82516657

宽敞的明亮的大厅

古香古色的装点

无论您是同事聚餐

还是带着家人小酌一杯

这里都是您最好的选择