茅垭的啥子鱼?两天卖4000多斤!!

“我这周在这里拉了4000斤鱼，不到两天就卖光了。”在茅垭镇石林水产养殖有限公司基地现场，贵阳市玉田水产品批发市场卖鱼商人郑贤贵告诉笔者。

座落于芙蓉江畔的茅垭镇，淡水、山泉水资源丰富，具备大规模发展水产养殖的自然条件，目前构建了鲟鱼、鳟鱼、大鲵为主的高端水产布局，引进了大连七水渔业、北京骏业嘉太、贵州华海渔业等7家企业，兴建高端水产养殖基地8个，产品远销22个省（市、自治区）及东南亚多国，现已建成1个市级水产园区，产值达1亿多元。  

      石林水产养殖公司成立于2011年，年销成品鱼20余万斤，销售收入300多万元，现有14种鱼类，其中成品鱼100万尾，“四大家鱼”鱼苗2000万尾，大量销往南宁、昆明、重庆、贵阳市场。

“养鱼的水全部来自芙蓉江，而且是常年流动的活水，能够充分保障鱼的肉质。”石林水产养殖公司负责人杨文钊告诉笔者。

郑贤贵卖鱼近20年，目前长期与杨文钊合作，每周要从杨文钊的基地拉3次鱼，每次3000斤以上。“这里的河水特别干净，养出来的鱼品质很高，客人特别喜欢，这些鱼在贵阳市场可卖到每斤15元。”郑贤贵称，逢年过节生意更火爆，一天可卖出四五千斤鱼。

“现在基地里的成品鱼基本上是鲟鱼，但这种鱼的烹饪方法很讲究，厨艺不对路做出来就不好吃。”杨文钊告诉笔者，由于烹饪方法不对，起初鲟鱼在广西南宁市场并不走俏，自己只得只身前往南宁，当场下厨做给当地客人吃，结果人人赞不绝口，广西市场渐渐打开，每年有10余万斤鲟鱼销量。

“杨文钊的公司今年已经卖出18万斤鱼，全年预计有400多万元收入。”一旁的绥阳县农业园区管委会副主任吴继红称，石林水产养殖公司目前已带动全镇50余户群众发展“四大家鱼”及鲟鱼养殖，户均年收入7.8万元。

芙蓉江鲟鱼繁养基地是石林水产养殖公司的源头“供货商”，也是茅垭镇水产养殖的“发源地”，2011年，大连人张洪国倾情于绥阳的山水，在中坪村成立芙蓉江鲟鱼繁养有限公司，发起了“生态财”。公司现有12条种鱼，最大已存活12年，每年为各地养殖场提供鱼苗超过300万尾，今年已卖出近八十万尾鱼苗。

繁育鱼苗对水质要求极高，张洪国踏遍了绥阳的山水，最终在该县旺草境内发现了一块风水宝地——三涨水。“三涨水”共三个潭，各潭水清澈碧蓝，大量野生鱼存活于潭中。

“山涨水水质太好啦，温度适宜，一年四季都可以繁殖，成活率特别高。”张洪国称，今年以来有60多万尾鲟鱼在三涨水繁殖，全年计划繁育200万尾，大多销往广西、云南、重庆及省内多地。

吴继红称，以芙蓉江鲟鱼繁养基地为核心，现已辐射茅垭镇各类水产养殖场50余个，养殖水面600余亩。

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供稿：姚浩