宝贝,回家吃顿好的吧.

对于大家总说的怀念妈妈的味道，

抱歉小编真的无法感同身受，

不是谁妈做饭都好吃好吗。

（我妈做的饭她自己吃一口都哭了…）

高逼格的地方去的多了，

但让我找到有回家吃饭感觉的地方，

真的用一只手都能数得过来。

这里是家肴，对，回家的家，

一家不拘于流派的中餐馆，

吃的，都是熟悉的家常菜，

也有点私房菜的感觉，

味道是一般流程化餐厅所不能比拟的。

餐厅里所有的布局，

都是老板根据家的感觉去设计的。

对于来过两次以上的顾客，

老板都能记住他们的名字。

这里没有库房，

一进门所有你看见的食材与调料，

都是一会儿你可能吃到的。

（当然有些餐厅也这么做，可他们都放在高高的地方，那纯粹就是展示用的）

全部食材都很新鲜，

干货全部从香港进货，

调料只用国内最好的。

这里的海鱼每条基本不超过1斤2左右，

越小则肉质越嫩（一般餐厅都是1斤5以上），

做法主要是清蒸，最能反映食材原本的味道，

这种做法，活鱼死鱼，一吃便知，

而龙虾都是5、6斤以上的，

不考虑成本，这当然是越大越好。

再说说这调料，

李锦记旧庄耗油，这可是他们的起家产品，
(一般咱们用的都是7、8块的，这个可要40多一瓶)

美国的海盐、6年的香醋、进口的花生油。

总之就是最好的食材加最好的调料，

对于料理，老板一直觉得

7分食材、3分技术永远是硬道理。

（食材与调料也对外卖，如果您不知道怎么用，店里人也会悉心指导）

二楼为用餐区，

搭配了一个非常家庭式的开方式厨房餐厅，

就是让你看到后就觉得，恩，跟我家的很像，

如果你愿意，你甚至还可以去露两手。

楼梯处还设置了衣架，就跟回了家一样，

把衣服挂在衣架上而不是搭在椅子后面，

就连水龙头老板都是特意用的和家里一样的，

各种细节会让你完全摆脱了，

在外边用餐的拘束感。

据说有品位和对生活有要求的人，

更加青睐这里，

有人甚至连着一个星期来都吃不够。

而这里也颇具性价比（银鳕鱼是性价比之王），

对于一家人均100多左右的地方，

同样的东西，别人家得上300了吧。

据说订餐的时候，

你甚至可以订你想吃的菜单，

也可以让店里根据当天的食材帮你订菜单，

还可以到餐厅后自己从食材区选食材后制作，

总之在这里感觉就像在家里，

吃家里人做的饭一样。

可以选择乌冬面或者拉面，

超大块而且很入味的牛腩，

因为已经炖的很烂了，非常好咬，

面吃起来也很筋道。

牛腩经黄油煸炒后，

用最好的耗油炖两个半小时，

牛肉软烂下饭，还是甜口的。

用的可是浙江最好的梅干菜，

大块带脆骨的肉排，肥而不腻，

别看只有三根，但量大的惊人。

上海有名的凉菜，

烤麸是江米和白面揉捏出来的，

先炸再经小火慢烤而成，

虽然看着很像但是它真的不是面筋哦。

由广东运来的清远三黄鸡，

只选用1斤半以内的鸡，否则口感会柴，

先进行腌制再制作，肉质嫩滑，

再配以香港的花菇，简直不能更完美。

肥头鲶鱼，广东干葱，

经小火烤制后再由小火慢慢煲出来，

一般做不好容易腥气，

但是他们家的完全不会，

肥美的肉质，鱼刺还很少，吃起来很鲜美。

火腿，猪腔骨，棒骨，

每天里边加的料不一样，

需要熬制5个小时以上，

而一大桶一般只能出10碗，

汤味道甘甜不是添加剂调出的味道，

非常原汁原味。

同村找来的老土鸡，

加入金华火腿提味，让汤更加的鲜美，

还有香港来的瑶柱，也需要熬5个小时以上。

福成每天现杀的牛展肉，

五香的，酱过的很好吃。

挑选最新鲜的水果樱桃小萝卜，

清爽，开胃。

用葱油拌的芦笋丝，

香味浓郁，清爽可口。