什么?!武汉的资深吃货都劝这家烧肉店涨价?!
冬至过，冷风起！
正是武汉吖大口吃肉的好时机！
小冇冇搜遍全城，
找到一家让吃货“丢魂”的烧肉店——久苑日式烧肉。
不过听说武汉资深的吃货早就闻风而动，
偷偷去久苑尝了鲜，
吃完后纷纷鼓动店家涨价！！！
莫意思啰，
等小冇冇的粉丝都去吃了再涨价不迟噻！
涨价，凭啥？
▼
12种米其林秘制酱料
这家店，据说和戈雅是一个老板。对，就是那家武汉老字号法餐厅！
从构想到开店总共花了3年时间。这3年里，老板带着团队到日本调研游玩了无数次（小冇冇也想要这样的老板，嘤嘤嘤~~~），还顺带从日本米其林三星名店“拐带”回一个主厨。主厨在日本学习了10年，师从日本烹饪界泰斗级人物、60多岁米其林大师——田边年男。
久苑总共有12种酱汁秘方，从蘸酱、腌酱、泡菜酱、汤酱……到拌饭酱。就是由田边大师研发，久苑主厨在师傅的基础上，结合武汉人口味改良而成的。
一碟碟的酱料上桌，选了一款秘制腌汁酱，用筷尖蘸蘸抿上一口，舌尖上都是水果独有的鲜甜味！味道这么棒，绝对跟别家买成品酱料的套路不一样！果不其然，店长介绍说，久苑的12种酱料都由主厨每天凌晨现熬而成。
如此费心费力，最后真正能上桌见客的却只有2种蘸酱，其余酱料则成为“幕后英雄”，融到菜里面。
12种酱料，做法和吃法不尽相同。其中秘制腌汁酱最为讲究，以4种日本酱油打底，加入苹果、梨、蜂蜜等30种材料小火慢熬6小时而成。
跟韩式烤肉长时间腌制不同，日式烧肉肉质上乘，完全无需腌制，上餐前1分钟，轻轻将腌汁酱刷在肉的表面就OK，入口都是肉的鲜美本味！
每天凌晨，主厨会亲自照看第一批酱料出炉，看成色、尝味道，过了他这关才能见客。
在追求“速成”和“高效”的今天，久苑却在不起眼的酱料上耗费心血，简直业界良心！不过，酱都这么讲究，那肉肉岂不要上天？
质优价美的和牛肉
这家的肉能跟日本和牛叫板！小冇冇亲测，口口爆汁，不夸张！毕竟店内的牛肉都来自澳洲，采用五星级酒店的选材标准。谷饲400天的安格斯雪花牛和M6-M9级的澳洲和牛是主打，新鲜直送，上桌时油花还带着诱人的光泽。
这样的肉超级贵？吃一块就要吃土一个月？
翻开菜单，惊呼连连！澳洲谷饲雪花牛肉大多30-40元一份，连等级最高、雪花含量已达到近50%的澳洲极品和牛肉，算下来也只要12.8元/片！这样的价格，真心比街边的肉串还便宜！
能以这样的价格吃到和牛肉，简直“丧（chao）心（ji）病（gei）狂（li）”！不过也不意外，久苑跟戈雅是一个货源系统，所以价格上有优势，同等级的肉，在久苑的店里能以业内最低价吃到！
小冇冇一行4人，吃到肚皮溜圆才花了400块，所以人均100块绝对能吃嗨！如果你是嗜肉星人，无肉不欢，那么久苑这些肉类餐品绝对能让你大饱口福。
▼
▼
▼
一口牛，就是将牛肉滚刀切成骰子状，刚好能一口吃下。放在烤网上滚着烤，等到6面烤到变色，放入口中。鲜香的肉汁在口中迸发，着实惊艳！这个，小冇冇一定要墙裂推荐！！！！
雪花一口牛 ¥38
这家牛五花也值得吃上无数遍，肥瘦相间的纹理，颜值超高。放在烤网上，油花融化、肉肉蜷缩变色，不蘸酱吃上一口，鲜嫩与肉汁齐飞，甘美得一塌糊涂。
极品雪花牛五花 ¥48
牛小排被放在土陶的罐子里，夹起来厚实丰腴一整条，简直是牛肉中的战斗机！双面翻烤10s左右入口，汁水丰沛、肉味浓郁，咽下去还带着果香，两个字，销魂。
罐腌格纹雪花牛小排 ¥88
这道绝对是每桌必点，和牛脂肪绵密诱人。人气超高，常常午市就卖光！这样的肉，烤5-10s，翻一次面就ok，七成熟左右开吃！鲜甜的肉汁浸润口腔，瞬间被治愈~
和牛撒撒米 ¥78
当了多年吃肉群众，却被这碗汤泡饭收割了心！汤底以安格斯雪花牛仔骨打底，加入20种材料熬制6小时而成，再加入饱满的东北大米饭，一瞬间，鲜香热辣翻腾，吃光一碗才尽兴！
辣牛肉汤泡饭 ¥28
2万一个的无烟烤炉
以前小冇冇只要是去吃烤肉，花了大价钱买的衣服，不穿！金贵的香水，不喷！就怕去烤肉店一顿烟熏火燎，全都变了味。
为了解决吃货们这样的困扰，久苑的团队去日本考察了一圈，“咦，人家烧肉店里怎么没油烟？”多次实地探访和试吃，发现炉子大有玄机！于是大手一挥，2万块一个的“日本烧肉店同款”无烟烤炉，买了36个！大手笔！
这种烤炉不用外置的抽烟筒，自带一套抽烟系统，烤肉的时候，油烟会从烤炉一圈的小细孔中抽走，“嗖嗖嗖”就消失不见了。
小冇冇亲测，除了肉香味，真的一丝油烟味也别想闻到！以后约会、聚餐再也不会因为“油烟味”避开烧肉店啦！
另外这种高大上的烤炉还自带防烫伤设计，安全又贴心！即使炉火正旺，外面的边边也不烫手。像小冇冇这种见了肉肉就冲动的宝宝，“妈妈再也不用担心被烫到啦！”
500万重金打造的炫酷环境
按理说，一家烧肉店肉好、味道赞，已经能打遍天下无敌手了！结果人家环境还炫酷到没朋友，这让别的烧肉店还怎么活！！好了，无图无真相，先上几张久苑的环境图，让你们饱饱眼福！
是不是很给力！是不是跟想象中日式烧肉店的画风完全不！一！样！
整个用餐空间被巨大的牛骨架覆盖，给人一种在“牛肚子里吃烧肉”的魔幻感。暗黑的色调、炫酷的灯光，感觉分分钟牛魔王和铁扇公主就要出来蹦迪啦！哈哈哈~~~好奇地用手敲了敲，发现牛骨架竟然是实木的。啧啧啧，一定不便宜。
店长介绍，店铺的空间设计是由国内空间设计大师沈雷设计的，就是之前和外婆家创始人联手，花6000万爆改古村落的那个设计大师。
牛骨架的创意虽好，但实现起来困难重重！久苑为了将这个牛骨架搬到凯德广场，足足花了半年时间。找专业厂家定制、制作、安装。两百多平米的用餐空间，整体实木定制，装修费就花了500万！！
简直有钱任性！
说了这么多，
这么一家牛哄哄的日式烧肉店到底会不会涨价？
小冇冇替你们问了久苑的幕后大boss，
他说就算久苑被吃“垮”，也不会涨价哒！
另外凭此篇微信，
即日起至11月30日到店消费，
还能免费获赠价值38元的雪花一口牛1份！
好啦，
亲爱的吃货们可以放心去吃啦！
说走就走，
今晚咱们去久苑吃肉偶遇去吧！
久苑日式烧肉
地址：武胜路凯德广场7楼
电话：027-83783168 | 027-83785218
人均：100元
