【辣炒蛏子】
主料：蛏子
辅料：尖椒 红椒 香菜 洋葱 大蒜 姜 干树椒
调料：蒜蓉辣酱 蚝油 鸡粉 白糖 海鲜酱油
制作步骤：
【备料】
尖椒切丝，红椒切丝，香菜切段，洋葱切丝，大蒜切片，姜切丝
【焯水】
蛏子去除筋膜，下入锅中焯水后捞出装盘
【炒制】
在锅中下底油，下入干树椒、姜蒜、尖椒丝、红椒丝、洋葱丝炒香，加入蒜蓉辣酱、蚝油炒香，下入蛏子，加入鸡粉、白糖，海鲜酱油，下入香菜翻炒均匀即可
