【小巷美食】寻鱼湖山庄,周末聚会小天堂!除了鲟鱼宴、碳烤全鹅宴,还有……

山庄里的鲟鱼，有专门的村落农户养殖，取货回来以后，以井水养殖。这样养殖出来的鲟鱼，味道鲜甜，肉质细嫩。

鲟鱼有六种吃法：头骨炖汤、刺身、清蒸鱼尾、凉拌鱼皮、椒盐鱼骨、鱼身香辣或者闷。挑一条个头稍大的鱼，能做出一桌子的菜，绝对能满足吃货们的口腹之欲！

头骨炖汤↓↓↓

头骨炖汤，鱼头加入农家制作的细腻豆腐，熬出一锅色泽完美，味道清甜的汤，重点是完全没有一心为哦！值得一说的是，鲟鱼和别的鱼有很大的区别，小刺没有，大刺也很少，身上很多骨头都是软骨（就是咱们常说的脆骨），非常适合全家老小一同食用。

黄焖鱼身↓↓↓

鲟鱼个头越大，味道越好（所以大家不要担心肉质会老），营养价值也越高。鱼身肉很细腻，配上油豆腐、黄焖，再以番茄、辣椒调味，佐上香菜、芹菜调色，一道色香味俱全的黄焖鱼身一定能让你大饱口福。

椒盐鱼骨↓↓↓

鱼骨，就是鲟鱼背脊上的那全身最大的“刺”，这根“刺”可不同于其他的鱼扎人，这整根都是非常脆的软骨，腌制过后经过油炸，再沾上椒盐，那绝对是要你停不下来！

农家放养的土鹅，处理过后经过木炭慢慢烘烤，鹅翅、鹅掌和鹅头用最简单的调料卤制，鹅下水配上酸豆角土椒爆炒，就连鹅血也不放过做成鹅血汤——一只土鹅少少能做出四道菜。山庄里的鸡鸭鹅都是“土”的，肉质、味道都非常好，如果你想考验一下食材的质量，老板可以现杀一只煮清水的给你试试，清水汤可是最能试出食材好坏的哦！

除了碳烤全鹅，还有烤羊、烤羊排、靠牛排等叫人口水横流的美食，不过这些需要大家提前预定哟！

简单腌制过的排骨摆于盘底，附上新鲜的莲藕，大火蒸熟，佐上焯过的青菜，淋上酱汁……原汁原味的莲藕扣好吃的叫人吞掉舌头！当你吃到那浸润了藕香的排骨时，你会知道其他的排骨烹饪方法都是浮云！

牛肉的营养价值那是大家都知道的，配上自己泡制的土椒、芬芳的香菜，经过大火爆炒，鲜嫩的牛肉被土椒的酸辣和香菜层层包裹，入口回味悠长。

山庄附设了棋牌室，满足桂林人“扫大二”的强烈需求，乒乓球有谁要和小编来大战一百回合的？你会输哟~~

小巷是晚上来的，树叶之间点点灯光闪烁，就像星星一样美丽，叫人心情舒爽。