特产学院 打卤面和炸酱面一样的吗?

@赵华

问：打卤面是什么啊? 是和炸酱面一样的吗？

@靡靡之音

答：当然不一样了。顾名思义，炸酱面就是用炸好的酱拌面条吃。打卤面嘛就有好多种了。比如鸡蛋西红柿打卤面，还有牛肉打卤面，反正卤子随你怎么做都可以的，放在面条里就叫什么卤面了。

打卤面是山西一带的面食，卤可以各不同，但都要讲究好汤。鸡汤、牛羊肉汤、口蘑汤等都很赞。

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1、@澳洲大炮：口水鸡的汁怎么调？详细...

2、@水晶：做韩国包饭的那个包饭酱怎么使用？

3、@青蛙公主：油泼面讲究的是什么？