5元代金券免费抢!这一口正宗的东北蒸饺,让你吃出思乡泪...

坐标：杭州市西湖区西溪花园崇义路22号一楼

营业时间：周一 ~ 周日  10:00~20:30

十多年前，一句“翠花，上酸菜”让东北菜在千里之外的杭州，也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈，其大量厚实与精致细腻的本帮菜形成鲜明对比，杭州人也开始享受大快朵颐的乐趣。东北菜，最家常的莫过于水饺了。位于城西崇义路的大丽蒸饺，店主来自东北，是一家能吃到地道东北饺子的餐馆。

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大丽蒸饺，店面不大，只有4张桌子，能做堂食，价格实惠量又足，来吃的都是东北老乡和附近上班的工人。店里人气很旺，颇有几分北方邻家小店的感觉。

店里卖的是北方人习惯吃的蒸饺，蘸着醋，一口吃一个，饺子选料讲究、口味鲜醇，独到之处是制皮和调馅。自己擀的饺子皮，没有太多花样，形状各不规整，一份有18个，每一只饺子的形状都不完全相同。以精面粉为皮，包馅而成，十个不同品种的饺子皮薄馅饱，鲜香味美，油润不腻。

酸菜猪肉馅的饺子，用的是东北腌好的酸菜。南方的天气太湿，晒不出地道好吃的酸菜。大概在东北人心里，走出东北吃到的酸菜，都不叫酸菜。酸菜的酸爽可口和猪肉的紧致鲜香，包裹在劲道的饺子皮里，蘸一蘸醋，整只塞进嘴里，又酸又鲜。