四川21个市州最拿得出手的特产,泸州的竟然是……

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楼主 2018-12-06 06:14:46
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四川有十八个地级市,三个自治州,

每个城市都有自己的土特产品。

让我们盘点各市最拿的出手的特产吧!


1
成都


麻婆豆腐

主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。


军屯锅盔

军乐镇“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川省成都市彭州市(县级市、原彭县)的汉族传统小吃。


担担面

担担面是中国四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。


2
绵阳


绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。


江油肥肠

江油人的早餐在全国是绝无仅有的:一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤。


梓潼片粉

片粉,不仅吃起来味香爽口,解饥除渴,且具有清热解毒,益气通脉的功效。


3
南充


川北凉粉

川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市,原为农舍小食,现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。


张飞牛肉

因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似,故称“张飞牛肉”。


保宁醋

近百年来被人们誉为川菜精灵,甚有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法。


4
内江


张大千牛肉面

内江牛肉面是内江地区最著名的早点、小吃之一,制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。


资中枇杷

资中甘露枇杷色泽金黄,核小肉丰,细嫩甘甜,清心润肺。


隆昌红烧鸭

红烧鸭这道菜集美食、养生于一体,麻辣鲜香,具有独特的风味,不管男女老少一年四季都能食用。


5
乐山


乐山钵钵鸡

钵钵鸡,是源于四川乐山的汉族特色小吃。


乐山甜皮鸭

乐山甜皮鸭或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭


乐山豆腐脑

乐山豆腐脑不同于成都豆腐脑之处在于勾芡,而种类也非常多,有馓子的,蒸牛肉的,肥肠的,酸辣粉的等等


6
自贡


冷吃兔

自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。


冷吃牛肉

牛里脊肉,大葱,香料等食材制作。麻辣鲜香。


豆腐脑水粉

豆腐脑鲜嫩适中,爽口顺滑。


7
宜宾


燃面

旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。


李庄白肉


白肉大而薄,配上蘸料,简直好吃掺了!


南溪豆腐干

其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。


8
广安


武胜猪肝面

色泽亮丽,口感舒适,具有补气、补血、明目等功效,是老少皆宜的巴适特色小吃。


岳池米粉


跟绵阳米粉类似,各有各的独特。


龙安柚


粉红粉红的柚子,酸酸甜甜正合适。


9
德阳


罗江豆鸡

罗江豆鸡在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻。


什邡板鸭


什邡当地著名美食传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。


广汉缠丝兔

广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。


10
眉山


东坡肘子

名字文艺,吃起来肥而不腻,想减肥的人看到它都直接失控!


冻粑


口味多样,样式简单朴素,良心早餐+小吃。


干巴牛肉


并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~


11
遂宁


五香果汁牛肉

五香果汁牛肉以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点,成为四川人喜爱的食物和馈赠佳品。


千层豆腐皮


五香味色泽金黄,小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮,麻辣爽口,回味悠长。


蓬溪熨斗糕

现做现卖,热气腾腾,无须吆喝,香气一飘定会有许多老者和孩童前来光顾。


12
广元


女皇蒸凉面

据说是武则天进宫前和青梅竹马的伙伴自创的,她当上皇帝后也对此念念不忘。


剑门豆腐


颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。


肉蛤蟆


用腊肉去皮切成薄片小块,裹上面糊,再放入锅中用小火炕,炕得金黄灿灿的,味道香脆可口。


13
雅安


汉源坛子肉

喏,就是用坛子装起的肉咯,类似红烧肉的感觉。


榨榨面


面是荞面,酸菜也很绝,好吃。


酥盒回锅肉


别出心裁+味道地道。


14
巴中


铁罐饭

吃惯了电饭煲的饭,总是想尝点新鲜的。


鸡丝豆腐脑


加上豌豆粉,以及盐、辣椒、花椒等20余种佐料,搅拌后食用,味道很独特。


恩阳提糖麻饼


黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣,味甲天下。


15
达州


灯影牛肉

薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。


徐鸭子手撕鸭


风味独特,香彻透骨,色鲜味美,油而不腻。


南坝牛肉

纯正黄牛肉,有干、条、丝、卤多种口味,每一种都丝丝入味。


16
攀枝花


雅江鱼

江鱼头小身大,肉质细嫩,富含磷、钙、铁等微量元素,营养丰富。


盐边油底肉


此肉醇香,火巴而不酥,肥而不腻,肉软而不绵,开胃健脾,色香味俱全。


鸡棕卷粉

味道鲜美,卷粉粑糯,汤汁香味可口,颇具攀西地方风味。


17
资阳


安岳米卷

味道鲜美嫩滑,色泽光亮,老少皆宜。


安岳咸肉


肥而不腻,口感鲜香,可不要贪多哦


乐至烤肉

香!辣!脆!麻!我已经流口水了……


18
凉山州


猪肠血米

在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物,有的则装荞麦、燕麦等,卷成圈后再煮熟,食用时切成片,用猪油炸后,下酒下苦茶,味道更鲜美。


彝家圆根酸菜

圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质,具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效,食用方法极其简单。


坨坨肉

吃起来就不要矜持了,大口吃肉大口喝酒!


19
阿坝州


风干牦牛肉

肉质酥松,细腻,每条肉干的纹理清晰,这种风干肉看起来比较硬,其实食用起来是属于酥松的口感。


洋芋糍粑

味道鲜美,入口爽滑,营养丰富。


黑水酥油茶

滋味多样,喝起来咸里透香,甘中有甜,它既可暖身御寒,又能补充营养。


20
甘孜州


糌粑

历史悠久,它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。


丹巴香猪腿


丹巴香猪腿名扬美人谷,为许多游客所喜爱,其制作方式的独特更是让人称奇。


巴塘金丝毛面

做工考究,味香可口。每做一刀金丝面,需半小时左右。


21
泸州


古蔺麻辣鸡

特制卤水,秘制蘸料!香得很~~真的特别特别好吃!


泸州桂圆

一到夏天简直就是消暑利器。


猪儿粑

软糯香甜,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格,成为泸州名小吃之一。



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