比星巴克还文艺,广州90后开了间最美烧腊店,圈粉无数!
给你看几张图，
猜猜这家店是卖什么的？
赌五毛钱，一定是猜茶饮店对不？
全透设计简洁装修性冷淡风格
妥妥的coffeeshop啊！
。
。
。
。
。
然而，它是卖烧味
就是我们俗称的“斩料”
原来烧味店不只是开在市场门口
装修是那样的红红火火恍恍惚惚
还能这样极简、克制、性冷淡
秒杀最近大火的沙县轻食
發囍烧味 · FATHEI
“发喜烧味”是由几个广州男仔开的，开店理由还是相当的简单粗暴：哪个广州人不爱吃烧味？
江南西这美食“胜地”，走几步路就能遇到装修别致有型的特色餐厅，还有数不清的桌游餐吧、情调咖啡馆，然而老广味道的却不多。所以，这几个直男就大大咧咧地将这家店开在这里。
开业才两个月，发喜已经一跃成为网红店，顶着打卡广州所有吃喝玩乐的神圣任务，团长来一探究竟↓↓↓
1
一间撩人的餐厅
店名直接用了老广最爱的两个字，又发又喜，意头十足。用的英文团长研究了很久，才发现“FATHEI”和“SIUMEI”是“发喜”和“烧味”纯正的粤语读音，小心思很对味。
白色简洁风，不规则的灯管，线条干净利落。而且一楼是全落地玻璃设计，下午阳光洒进来，随便拍都好看~
还有个回旋楼梯俯拍意境美、仰拍大长腿，解锁的姿势很多，你想怎么玩就怎么玩。
只有这两面墙壁才透露出，原来它是一间地道的烧味和竹升面店。这广州传统美味走起国际范儿也是妥妥的。
2
香港的味道
让从小吃烧味吃到大的广州人都给出4星好评，怎么会只有环境。看看某网的评价发现许多和我一样，被环境吸引过来，被地道的烧味征服经常回头的...
这店看似寡淡，实则撩人，是200%横流的店！老师傅班底，来源香港的配方和做法，不仅吃的是传统港味，用料也是超级的有追求。
◎ 烧鹅炉设在店内，每轮只烧2-3只，卖完马上制作新的。因此你们每一round吃到的烧鹅，都是最新鲜的一批，保证皮部薄脆，肉质鲜嫩；
◎ 叉烧及烧鹅汁由老师傅私家配方制作，用料十足到老细都头疼。每一锅汁底光是蒜头都700元起，可想而知（当然了，你吃的时候完全不会发现蒜头发挥的作用啊！因为真的是秘方）
◎ 店内竹升面和细蓉的汤底，全都是高级猪骨+大地鱼熬的5小时汤底！
三宝
三宝解决了我的选择困难症，叉烧+烧鹅+烧肉，三样都是镇店之宝，人生圆满了。
烧鹅可以分上庄和下庄买，下庄比较肥，不过胜在肉汁多，蘸上酸梅酱吃能解腻。
发喜的叉烧是梅叉，但一点都不硬，而且肉质非常嫩滑，有点像吃嫩肉排的感觉。而烧肉肥瘦适中，入口即溶，皮又够脆，团长怕肥都忍不住吃了三块。
鲜虾云吞面（细蓉）
不是所有的云吞面都能被称为“细蓉”，汤、面、云吞馅、云吞皮，每一样都不得小看。
高级猪骨+大地鱼熬的5小时汤底，全鸭蛋不加一滴水的碱水面，三分肥七分瘦的馅料，加上新鲜的虾，才是一碗完美的细蓉。
爽脆猪润捞面
猪润处理不好会臭臭的，所以团长很少在外面吃猪润。听闻这家的猪润能让不爱吃的人都爱上猪润，试了下还真是又嫩又滑又爽口，不妨试试。
姜葱鸡
鸡肉质好滑，生熟度刚好，配上姜葱，真系广州人挚爱。
奶 茶 & 橙 茶
发喜还有1蚊1杯饮料的团购，团长要了奶茶和橙茶，都非常好喝
奶茶就很地道的港式奶茶，茶味浓，微微带点茶的涩味，不太甜很合我口味。
橙茶简直就能用上“惊艳”两个字，没有柠檬茶的酸，但又有润喉的效果，配上烧鸭吃超解腻，能多吃几块！
3
去哪吃？
發囍烧味 FATHEI
◆人均：￥33
◆地址： 江南西路19-21号首层105号（江南西地铁A出口，富力海珠城旁）
◆Tips：有1元饮品和11元下午茶团购，自己去搜就行啦
#你们最喜欢吃什么样的烧腊呢？#
快留言告诉团长
